728x90 반응형 요리352 햄버거에 절대 하지 말아야 할 한 가지 햄버거 믹스에 소금을 넣기 전에 이 글을 읽어보세요! 최고의 햄버거는 굽거나, 굽거나, 프라이팬에 구워서 맛있고 육즙이 많습니다 . 하지만 햄버거 믹스에 소금을 조금이라도 첨가하면 고기가 소시지와 비슷한 질감을 갖게 됩니다. (햄버거에는 부에노가 아닙니다.) 이유는 다음과 같습니다. 소금과 햄버거의 이상한 관계 소금은 단백질을 녹이는 데 특히 좋기 때문에 소금을 고기나 다른 양념과 섞으면 패티가 그릴에 닿기도 전에 햄버거가 부서질 것입니다. Test Kitchen 전문가인 James Schend는 미리 소금을 뿌리면 어떤 일이 일어나는지 그림으로 그렸습니다. “결국 결과는 소시지와 질감이 비슷한 매우 촘촘하게 압축된 패티입니다. 소시지를 한 입 베어 물 때를 생각해 보세요. 단단하고 거의 고무 같은 질감.. 2023. 12. 5. 생선을 먹는 방법을 영원히 바꿔줄 11가지 해산물 사실 예, 일부 생선에는 수은이 포함되어 있습니다. 양식 생선에 관한 소문 중 일부는 사실입니다. 하지만 걱정 없이 이 슈퍼푸드를 드실 수 있도록 해산물에 대한 사실을 알아봤습니다. ▶ 지금 물고기에 대해 더 많이 알아야 하는 이유 생선이 두뇌를 강화하고 심장을 사랑하며 염증을 없애는 영양소가 풍부한 필수 단백질이라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 터프츠 대학교(Tufts University) 연구 에 따르면 해산물을 섭취하면 매년 약 54,000명의 심장병과 뇌졸중으로 인한 사망을 예방하는 데 도움이 됩니다. 최신 식생활 지침에서는 매주 최소 2~3인분(또는 8~12온스)의 해산물을 섭취할 것을 권장합니다. 미국에서 소비되는 해산물의 절반 이상이 전적으로 세 가지 카테고리(연어, 새우, 참치 통조림)이지만,.. 2023. 12. 5. 패스트푸드 버거를 먹은 후 몸에 일어나는 일 누구도 햄버거가 건강식품이라고 주장한 적이 없지만 가끔씩 샌드위치를 먹어도 건강에 온갖 피해를 입힐 수 있습니다. 우리는 모두 거기에 가본 적이 있습니다. 즉, 드라이브 스루를 의미하며 배를 부르르 떨었습니다. 약한 순간에 픽업 창구에 주의를 기울이는 것은 큰 실수처럼 보이지 않을 수도 있지만, 마지막 빈 케첩 한 봉지를 버리자마자 뱃속에 솟아오르는 끔찍한 감정은 단순한 후회 그 이상입니다. 모든 것을 망치는 것으로 알려진 과학은 단 한 번의 정크 푸드 식사가 신체에 큰 영향을 미칠 수 있으며 좋은 방식이 아닐 수 있음을 보여주었습니다. 패스트 푸드에 대한 현재까지의 가장 큰 연구 결과 에 따르면 섭취량, 칼로리, 지방 및 나트륨이 전반적으로 증가했으며 문제가 발생했습니다. 패스트푸드의 대명사인 햄버.. 2023. 12. 4. 셰프들이 은근히 좋아하는 이상한 음식 조합 15가지 누구도 이 음식들을 결합할 생각을 하지 않을 것입니다. 하지만 이 요리사들은 군침이 도는 요리를 만들었습니다. ▶ 붉은 포도와 피멘토를 채운 올리브 뉴올리언스에 있는 Angeline의 셰프이자 오너인 Alex Harrell은 적포도와 피멘토를 채운 올리브의 달콤하고 짭짤한 맛을 결합하는 것을 좋아합니다. 그는 그것을 차례로 입에 넣을 것입니다. 올리브는 실온에 두고 포도는 차갑게 보관하면 맛이 더욱 좋아진다고 Harrell은 말합니다. 건강을 극적으로 향상시킬 수 있는 이러한 음식 조합을 섭취해 보십시오 . ▶ 옥수수와 크림치즈 Edible Beats Restaurant Group 의 소유주이자 총괄 셰프인 Justin Cucci는 “저는 옥수수 속 옥수수에 필리 크림 치즈를 듬뿍 바르는 것을 좋아합니다.. 2023. 12. 4. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 88 다음 728x90 반응형
