차이 티는 정확히 무엇입니까?

매혹적인 역사와 놀라운 건강상의 이점을 지닌 맛있는 차인 마살라 차이로 삶에 약간의 설탕과 향신료를 더하세요.


달콤한 시나몬, 페퍼리 카다멈, 강한 홍차가 혀를 따라 따끔거림과 온기를 몸 전체에 퍼뜨립니다. 크림 같은 우유와 설탕이 향신료의 균형을 잡아주는 차이는 간식이 먹고 싶을 때 완벽한 음료입니다. 하지만 차이 티는 정확히 무엇입니까? 간단히 말해서, 수십 년 전부터 미국에서 인기를 얻기 시작한 인도 차입니다. 항상 좋아하는 인도 레스토랑에서 주문할 수 있었지만 요즘에는 거의 모든 커피숍 메뉴에 "차이 차"라고 적힌 것을 볼 수 있으며 현지 식료품점에서 미리 만든 차이 티 상자를 구입할 수도 있습니다.

틈새 커피와 차 음료가 주류를 이루면서 캐주얼한 홀짝이들은 큰 질문에 대한 답을 찾고 있습니다. 콜드브루 커피란 무엇입니까? 마끼아또가 뭔가요? 매운 차, 우유, 설탕을 결합한 것은 누구의 기발한 아이디어였습니까?

차이 티는 어디에서 왔습니까?
차이는 문자 그대로 힌디어-우르두어로 "차"를 의미하는 인도에서 풍부한 역사와 문화적 중요성을 가지고 있습니다. 다음은 음식에 관한 퀴즈 팬을 위한 재미있는 정보입니다. 사람들이 "차이 차"라고 하면 실제로는 "차 차"라고 말하는 것입니다. 인도 사람들은 특히 아유르베다 의학으로 차를 마신 역사가 있지만 음료에 항상 향신료, 감미료, 우유가 포함된 것은 아닙니다. 차이가 오늘날 우리가 알고 사랑하는 형태를 취하기 시작한 것은 영국 식민 시대와 인도인들이 더 많은 차를 마시도록 하기 위한 20세기 마케팅 추진 이후였습니다. (아마도 영국인들이 차에 우유를 넣는 것을 고려하면 이것은 충격적이지 않을 것입니다.) 요즘 가장 좋아하는 매콤달콤한 모금은 인도의 많은 사람들이 준비하는 것과 동일한 음료, 더 정확하게는 마살라 차이 또는 혼합 향신료 차로 알려진 혼합물입니다. 집에서 블렌딩하여 차 애호가를 위한 완벽한 선물을 만들거나 발걸음에 약간의 활력이 필요할 때 아침에 데리러 갑니다.

차이티는 무엇으로 만들어지나요?
차이는 향신료, 강한 홍차, 우유 및 설탕의 조합입니다. 인도는 지역 간 문화적 차이가 많은 거대한 아대륙으로서 차이를 준비하는 다양한 방법이 있습니다.


우선, 홍차는 가장 일반적인 맥아 아쌈에서 꽃이 만발한 다르질링까지 다양합니다. 종류에 관계없이 느슨한 잎은 풍부한 풍미를 위해 포장된 차보다 선호됩니다. 음료에는 거의 항상 전통적인 버팔로 우유 또는 전유와 같이 지방 함량이 높은 우유가 포함됩니다. 유제품이 적합하지 않다면 오트밀크와 같은 크림 같은 식물성 우유를 드십시오.

향신료에 대해 말하자면, 혼합물에는 일반적으로 카다멈, 계피, 생강, 정향, 검은 후추 열매가 포함되지만 스타아니스와 육두구도 포함될 수 있습니다. 재거리 또는 정제되지 않은 설탕은 인도의 많은 지역에서 사용되지만 일반 백설탕, 꿀 또는 좋아하는 차 감미료도 맛을 거부할 수 없는 조합으로 녹이는 데 사용됩니다.

테마에 대한 이러한 모든 변형을 통해 여전히 "차이 차가 무엇입니까?"라고 물을 수 있습니다. 그러나 차이를 더 많은 것을 위해 다시 찾게 만드는 일종의 음료로 만드는 것은 바로 이러한 재료의 다양성입니다.

차이 티와 차이 티 라떼의 차이점은 무엇입니까?
지역 커피숍 메뉴에 "차이 티" 또는 "차이 티 라떼"가 표시되고 어떤 것을 주문해야 할지 혼란스럽다면 혼자가 아닙니다. 비슷하게 들리지만 분명한 차이점이 있습니다. 차이는 단순히 데운 우유를 사용하는 반면, 차이 라떼는 찌고 거품을 낸 우유를 사용합니다.

커피숍에서는 종종 에스프레소 머신의 스팀 완드를 사용하여 뜨거운 수증기로 우유를 스티밍하고 거품을 내지만, 값비싼 주방 기구 없이 집에서도 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. 우유 거품기, 혼합기, 프렌치 프레스 또는 메이슨 병을 사용하여 거품이 나는 거품을 만드십시오.

프로세스의 필수 단계입니다. 우유 거품을 만들면 액체가 휘젓고 단백질이 분해(변성)되고 기포가 형성됩니다. 이것은 음료에 더 걸쭉한 질감을 주고 우유를 더 순하고 달콤하게 만듭니다. 그리고 거품 좋은 것을 차이에 부으면서 아름다운 라떼 아트를 만들 수 있는 기회를 제공합니다.

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차이 티의 장점은 무엇입니까?
전통 전체론적 의학에 뿌리를 둔 마살라 차이는 차와 향신료와 관련된 몇 가지 건강상의 이점을 자랑하며 각각 고유한 이점을 가지고 있습니다. 예를 들어 카다멈은 콜레스테롤 수치를 낮추고 항염 작용을 합니다. 계피 역시 콜레스테롤과 염증을 낮추는 것으로 밝혀졌으며 연구에서는 계피가 혈당을 낮추는 것과 관련이 있다고 밝혔습니다. 신선한 생강은 고유의 건강 특성을 가지고 있습니다. 비타민 C, 칼륨 및 마그네슘이 풍부하며 소화를 돕고 메스꺼움을 줄일 수 있습니다. 홍차잎을 첨가하면 강력한 항산화제를 제공하고 혈압을 낮추어 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.

이러한 재료를 미리 갈아서 가루로 만드는 것보다 통째로 얻으십시오. 차이 향신료를 직접 갈아서 맛의 품질을 보장할 뿐만 아니라 차를 우려낼 때 건강한 오일이 보존되고 효과적이도록 합니다.

차이는 커피보다 더 건강합니까?
차이는 건강에 좋은 특성을 가지고 있을 수 있지만 조 한 컵보다 저절로 더 좋은 것은 아닙니다. 어떤 음료가 건강에 가장 좋은지 결정할 때 두 가지가 매우 중요합니다. 마시는 차이의 종류와 좋아하는 커피의 종류입니다.

많은 커피숍에서는 신선한 향신료 대신 미리 포장된 차이 믹스를 사용하므로 향신료의 건강상의 이점이 줄어들 수 있습니다. 그리고 차이는 종종 고지방 우유와 설탕으로 만들어집니다.

물론 평소 커피 주문이 화이트 초콜릿 모카라면 차이 티 라떼를 업그레이드로 고려할 수 있습니다. 칼로리는 190g, 지방은 13g, 설탕은 11g 적습니다. 그러나 그것은 양조 커피 나 라떼보다 훨씬 덜 건강합니다. 1그란데 컵에 설탕이 42g(캐러멜 마끼아또보다 거의 10g 더 많음) 들어 있는 스타벅스의 차이 티 라떼는 가끔 좋은 간식이 될 수 있지만 자주 마시는 음료는 아닙니다. 그리고 탐닉할 때 스타벅스 컵 크기에 관해서는 겸손한 편이 되도록 노력하고 시럽 펌프를 건너뛰십시오.

즉, 홍차는 커피보다 카페인이 적고 집에서 만든 향신료 혼합물은 많은 건강상의 이점이 있습니다. 더 건강한 차이를 만들려면 유제품을 건너뛰고 대신 식물성 우유를 선택하십시오. 그런 다음 설탕을 적당히 사용하거나 완전히 건너뜁니다.

물론, 두 세계의 장점을 모두 찾고 있고 여전히 정기적인 커피 수정에 대한 가려움증이 있다면 에스프레소 샷을 곁들인 차이 티인 더티 차이를 사용해 보십시오. masala chai로 맛있는 가능성은 정말 끝이 없습니다.

"차이차란 무엇입니까?"라는 질문에 대한 답을 배웠습니다. 다음 단계: 버블티가 무엇인지, 토마토가 과일인지 채소인지 알아보십시오.