잣이란 정확히 무엇입니까?

잣이 실제로 어디에서 왔는지, 그리고 기술적으로 어떻게 분류되는지 알면 놀랄 것입니다.
음식 사실 퀴즈의 아름다움은 배울 것이 너무 많다는 것입니다. 예를 들어 누가 피자를 발명했는지 궁금한 적이 있습니까? 아니면 가지가 과일이거나 코코넛이 견과류라면? 우리는 생각만큼 간단하지 않은 다음 질문을 포함하여 그 모든 것에 대한 답을 얻었습니다. 잣은 무엇이며 잣은 어디에서 왔습니까?

물론 잣은 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나인 페스토의 맛있는 작은 재료입니다. 그러나 잣은 실제로 견과류이며 정확히 어떻게 부엌으로 이동합니까? 놀라운 기원부터 왜 그렇게 비싼지에 이르기까지 이 신비한 음식에 대해 알아야 할 것이 많습니다.

잣은 어디에서 왔습니까?
잣의 재미있는 점은 실제로는 전혀 견과류가 아니라는 것입니다. 잣(pignoli 또는 piñón nuts라고도 함)은 소나무의 씨앗이며 일반적으로 솔방울에서 찾을 수 있습니다. 미시간 주립 대학에 따르면 우리가 구입하는 잣은 일반적으로 석송과 피뇬 소나무에서 나옵니다. 왜냐하면 그들은 먹기에 더 좋고 수확하기 쉬운 더 큰 씨를 생산하기 때문입니다.

잣은 여러 소나무에서 나올 수 있지만 주요 소나무 두 그루에만 국한되지 않습니다. 그러나 소나무는 나라마다, 심지어 전 세계적으로도 자라는데, 이는 잣이 지역마다 다르다는 것을 의미합니다. 그렇다면 잣은 어디에서 왔을까요? 그들은 사방에서 온다! 그리고 그들의 이야기는 땅콩의 이야기와 놀랍도록 유사합니다.

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잣은 나무 견과입니까?
잣은 기술적으로 견과도 아니고 나무 견과도 아니기 때문에 약간 까다롭습니다. 아나필락시스 캠페인에 따르면 나무 견과류에 알레르기가 있는 사람들은 일반적으로 잣에 알레르기가 없으며 그 반대도 마찬가지입니다. 그러나 음식 알레르기는 사람마다 다를 수 있으므로 이것은 엄격하고 빠른 규칙이 아닙니다. 견과류에 알레르기가 있는 경우 만일을 대비하여 잣을 사용하여 주의를 기울이십시오.

잣은 왜이렇게 비싼가요?
잣을 구입해 본 적이 있다면 가격이 비싸다는 것을 알고 계실 것입니다. 모든 견과류가 비싼 경향이 있지만 잣은 가격 척도에서 상위권에 속합니다. 수확이 쉽지 않기 때문입니다. 몇 가지 요인이 이에 영향을 미칩니다. 우선, 소나무가 반드시 인구 밀도가 높은 나무는 아닙니다. 또한 나무와 솔방울에서 잣을 채취하는 것은 노동 집약적인 과정입니다. 여기에 소나무가 솔방울과 잣을 생산하기 시작하는 데 10년 이상이 걸린다는 사실을 더하면 그에 걸맞는 가격표가 붙은 길고 힘든 과정을 거쳐야 합니다.

잣은 언제, 어떻게 수확하나요?
잣 수확은 쉬운 과정이 아닙니다. 솔방울이 씨앗이 되어 잣이 되는 데는 여러 달이 걸리며, 그 후에도 솔방울이 만개하기 전에는 잣을 수확할 준비가 되어 있지 않습니다. 잣을 수확할 수 있도록 이 과정의 속도를 높이기 위해 솔방울을 삼베 자루에 넣고 햇볕에 둡니다. 이렇게 하면 잣 추출이 약간 더 쉬워집니다. 이 과정의 재미있는 부분은 말 그대로 솔방울을 부수어 잣을 꺼내는 것입니다!

이제 잣이 어디에서 왔는지 알았으니 바닐라 향료가 어디에서 왔는지, 마끼아또가 실제로 무엇인지 알아보십시오. 다음 모임에서 공유할 수 있는 재미있는 퀴즈가 많이 있을 것입니다!