나는 매일 마누카 꿀을 먹었습니다. 무슨 일이 일어났나요?

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바이러스가 돌고 있는 상황에서 뉴욕시의 한 엄마는 건강을 유지하기 위해 적극적인 실험을 진행했습니다. 여기서 그녀는 "놀라운" 결과를 보고합니다.

나는 최근에 독감에 걸릴 가능성이 가장 높은 10곳 중 5곳을 정기적으로 방문한다는 사실을 알게 되었습니다. 요가를 하는 체육관, 대중교통(이 뉴요커에게는 거의 피할 수 없음), 자녀가 다니는 학교, 레스토랑, 방문할 비행기 모두 다른 주에 살고 있는 가족.

세계보건기구(WHO)는 심각한 독감 사례가 300만에서 500만 명에 달하고 매년 290,000에서 650,000명의 호흡기 사망자가 발생한다고 보고하고 있으므로, 독감을 예방하고 노출을 제한하기 위해 할 수 있는 모든 노력을 다하고 싶다는 것은 말할 필요도 없습니다. 할 수 있을 때, 여전히 인생을 즐기면서. 저는 지하철에서 마스크를 쓰고 있고, 지난 가을에 독감 예방 주사를 맞고, 손을 자주 씻습니다(지하철 탑승 후 손 소독제는 필수입니다!).

하지만 이번 바이러스 시즌에 내부의 면역 체계를 강화하기 위해 나는 새로운 실험을 시도하기로 결정했습니다. 아플 때까지 기다리지 않고 마누카 꿀 , 차, 생강, 아연, 엘더베리와 같은 일반적인 치료법을 사용하는 것이었습니다. 올해는 적극적으로 나서기로 결심했습니다. 11월 초부터 매일 마누카 꿀 한 스쿱을 섭취했습니다.

 

 

 

등록된 영양사 영양사 Whitney English Tabaie MS, RDN, CPT는 "꿀은 호흡기, 위장 및 감염성 질환 치료를 포함하여 다양한 목적으로 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔습니다."라고 설명했습니다 . “명성에 대한 주요 주장은 항균 특성입니다. 최근 몇 년간 연구에서는 상처 치유를 가속화하고 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 항균 활성을 조사했습니다. 꿀은 기침 증상 완화에도 도움이 됩니다.” 이 영양 전문가는 중요한 점을 강조합니다. 연구 결과에 따르면 마누카 꿀은 "일반 감기를 치료하거나 예방하지 못한다"고 합니다.

그럼에도 불구하고 마누카꿀을 매일 섭취한 결과는 놀라웠습니다. 내 어린 아이들을 포함해 내 주변의 모든 사람들이 아프게 되는 상황 속에서도 나는 지금까지 몇 번의 훌쩍거림과 큰 질병 없이 지나갔습니다. 간단히 말해서, 내 면역 체계가 더 강하다고 느껴본 적이 없습니다.

▶ 마누카 꿀의 장점

마누카 꿀은 뉴질랜드에서 재배되는 초강력 꿀로 생각됩니다. 연구원들은 마누카 꿀에 더 높은 수준의 상처 치유 및 항균 특성이 포함되어 있음을 발견했습니다. 한 조직에서는 마누카 꿀의 강력한 성분을 2,300가지로 언급했습니다.

1300년대부터 뉴질랜드에 거주했던 원주민인 뉴질랜드 마오리족이 전통적으로 사용해 온 마누카 꿀은 최근 과학 연구에서 치은염 치료, 소화 개선, 위산 역류 진정, 화상 및 여드름 치료, 질병 예방 효과가 있음이 입증되었습니다. —항진균성, 항박테리아성, 항염증성 특성 덕분입니다.

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English는 다음과 같이 설명합니다. “꿀의 항균 ​​특성은 박테리아 성장을 멈추는 낮은 pH와 높은 당 함량에서 비롯됩니다.”라고 그녀는 말합니다. “이것은 약 pH 3~4 사이의 산성 물질입니다. 참고로 레몬의 pH는 2~3 정도이고, 중성 pH는 7이다. 또한 일부 꿀은 효소반응을 통해 살균제인 과산화수소를 생성하기도 한다. 상처 치유에 있어서 꿀은 항균 활성, 촉촉한 상처 상태를 유지하는 데 도움이 되고 감염을 예방하는 보호 장벽을 제공하는 높은 점도 때문에 유익할 것 같습니다."

최근   겨울철 건조한 피부에 영양을 공급해주는 마누카꿀 마스크팩을 사용해보고 이번에는 마누카꿀의 면역력 강화 효능에 관심이 생겼습니다. 백혈구 생물학 저널 (Journal of Leukocyte Biolog y) 에서는 “마누카 꿀의 성분이 면역 세포를 자극한다”고 보도했는데, 이것이 바로 제가 겨울철에 박테리아와 바이러스를 퇴치하고 싶었던 것입니다.

마누카 꿀을 구입할 때 주의해야 할 중요한 차이점도 있습니다. 뉴질랜드에 본사를 둔 법인 협회인 고유 마누카 팩터 꿀 협회(Unique Manuka Factor Honey Association)는 다음 네 가지 요소를 기준으로 마누카 꿀의 품질을 평가합니다.

● 효능은 마누카 꿀에 항균 특성을 부여한다고 알려진 메토글리옥살의 양으로 측정됩니다.
●  마누카 꽃 꿀에서만 나오는 렙토스페린의 양으로 표시되는 진품성
●  마누카 꿀이 너무 오래 보관되거나 과열되지 않았음을 보장하는 것으로 알려진 하이드록시메틸푸르푸랄로 측정한 신선도
●  순도는 허가를 받은 독립 공급업체 및 생산업체에 대한 꿀의 추적성을 통해 인증됩니다.

또한 고유 마누카 팩터 꿀 협회(Unique Manuka Factor Honey Association)에서는 “최고의 마누카 꿀은 높은 마누카 꿀 효능을 보장하는 화합물로 전환되는 DHA, 즉 디히드록시아세톤이 70[킬로그램당 밀리그램] 이상 있어야 합니다”라고 말합니다.

솔직히 말해서 저는 UMF(Unique Manuka Factor) 등급에 크게 얽매이지 않았습니다. 그 제품이 약 50달러 이상으로 매우 비쌀 수 있기 때문입니다. 나는 일반적으로 중간 가격대의 제품을 선택합니다. 이 제품은 여전히 ​​약간 퇴폐적이라고 느낄 수 있지만 긴급 진료를 받으러 가거나 병원에서 가족이 부담하는 자기부담금보다 여전히 저렴합니다. 힘든 바이러스 시즌에 대한 초기 예측에 부응하는 일이 시작될 무렵, 이것은 가치 있는 사치처럼 보였습니다!

▶ 마누카 꿀을 사용한 방법

나는 아가베처럼 내가 좋아하는 다른 감미료 대신 매일 말차에 한 스쿱을 추가하기로 결정했습니다. 말차를 만들기 위해 물과 함께 작은 꿀 한 숟갈(약 1티스푼)을 사용하고 제가 가장 좋아하는 말차를 추가했습니다(최근에는 Matchaful 과 Make matcha를 모두 좋아했습니다). 그런 다음 음료수를 거품기로 섞고 아몬드 우유를 첨가했습니다. 말차 효능  그 자체가 인상적이라 건강이 두 배로 좋아지는 기분이었어요!

마누카를 한숟가락씩 단독으로 섭취하는 날도 있었습니다. 그것이 내려오면서 나는 그것이 목구멍을 덮도록 두었습니다.

▶ 마누카꿀을 사용하면 안되는 사람

The Plant-Based Baby and Infant 라는 책을 쓴 공인 영양사인  English는 마누카 꿀이 모든 사람, 특히 어린 아이들에게 적합한 것은 아니라고 조언합니다. “심각한 질병을 일으킬 수 있는 박테리아 포자가 존재할 가능성이 있기 때문에 모든 종류의 꿀은 1세 미만의 어린이에게는 안전하지 않습니다.”라고 그녀는 설명합니다.

그녀는 이렇게 덧붙입니다. “당뇨병이 있는 사람들은 꿀이 일반 설탕과 혈당 지수가 비슷하다는 점을 알아야 합니다. 그리고 특정 건강 상태에 대한 잠재적인 이점에도 불구하고 모든 종류의 꿀은 여전히 ​​단순 설탕입니다. 이는 설탕과 같은 방식으로 체내에서 대사되며 체중 증가 가능성도 동일합니다.” 결론적으로 잉글리시에서는 “모든 분리된 설탕 공급원과 마찬가지로 [꿀]도 적당히 섭취해야 한다”고 제안합니다.

또한 꿀이 함유된 일부 약품은 식품 안전 위험이 증가할 수 있다는 점에 유의하세요. 2024년 1월, 로비투신은 미생물 오염 가능성이 확인된 후 성분으로 꿀을 포함하는 액상 시럽 제품 3개를 리콜했습니다.

▶ 결과

공평하게 말하면, 이번 겨울에 우리 아이들이 여러 번 앓았던 질병을 이겨낸 강력한 면역 체계에 마누카 꿀이 전적으로 감사한 것인지 결코 알 수 없습니다. 나는 또한 스트레스를 관리하기 위해 명상을 하고 가능한 한 많은 잠을 자려고 노력합니다. (물론 어린 아이들에게는 그것이 어려울 수 있습니다.)  나는 또한 매일 생강 주사를 맞았습니다 . 올해는 이 모든 습관이 면역 강화에 도움이 되었다고 생각합니다. 지난 겨울에는 아이들의 바이러스 때문에 나도 함께 쓰러지곤 했습니다.

하지만 매일 꿀을 건강하게 섭취하는 것은 확실히 해롭지 않다고 확신할 수 있습니다! 거의 3개월 동안 복용한 후, 다음 바이러스 시즌에 다시 섭취할 웰니스 한 스푼입니다.

 

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