우리가 기뻐하는 음식에 관한 노부인의 8가지 이야기

우리는 기괴함을 넘어 실제로 가치가 있는 음식 신화를 제시합니다.

 

▶ 늙은 아내의 이야기 No. 1: 일광화상을 예방하려면 토마토를 섭취하세요

이 말에는 진실이 있지만, 자외선 차단제를 바르는 대신 스파게티 한 그릇을 쓸 수는 없습니다. 하지만 연구에 따르면 토마토의 리코펜은 항산화제 역할을 하여 세포를 오염, 태양 손상 및 조기 노화로부터 보호하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 미시간 대학교 미시간 의과대학(Michigan Medicine) 에 따르면  매일 6mg의 토마토 추출물로 만든 리코펜 보충제를 섭취하면 피부가 장기간 햇빛에 노출되지 않도록 보호할 수 있다고 합니다. 신선한 토마토를 먹는 것도 건강에 좋습니다. 하지만 피부와 건강을 최대로 향상시키려면 토마토를 파스타 소스, 피자 또는 Taste of Home  레시피 에 넣어 조리하세요  . 가열하고 가공하면 리코펜의 효능이 400% 증가합니다. 그리고 항상 자외선 차단제를 바르세요.

 

 

 

▶ 늙은 아내의 이야기 No. 2: 귀리는 벌레에 물린 상처를 진정시키는 데 도움이 됩니다

약국의 스킨케어 코너를 걷다 보면 오트밀을 주성분으로 하는 수많은 보습제를 발견하게 될 것입니다. 귀리에는 자극을 진정시키고 염증을 낮추며 가려움증을 완화시키는 데 도움이 되는 페놀과 기타 항산화제가 포함되어 있기 때문입니다. 그렇습니다. 이 늙은 아내의 이야기는 사실입니다. 상점에서 구입한 크림을 사용하거나 손쉬운 가정 요법을 만들어 물린 부위에 귀리를 문지르면 됩니다. 오트밀을 물과 섞어 걸쭉한 페이스트를 만든 후 모기에 물린 부위에 바르고 휴식을 취하세요. 그 동안 오트밀 잼 스퀘어나 퍼지 오트 브라우니를 구워보세요  . 귀리  는  식품 뿐만 아니라…음…피부에도 건강하기 때문입니다.

 

 

 

▶ 늙은 아내의 이야기 3: 닭고기 수프가 감기를 치료할 것입니다

약간의 과장이기는 하지만(이 흔한 질병에는 “치료법”이 없습니다) 닭고기 수프는 감기를 좀 더 편안하게 이겨내는 데 도움이 될 것입니다. 연구에 따르면 닭고기 수프는 문제를 일으키는 백혈구의 활동을 늦추어 폐의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 순전히 심리적인 측면에서 보면 김이 모락모락 나는 맛있는 닭고기 수프 한 그릇을 후루룩 마시는 것은 아늑하고 편안한 경험입니다. 따라서 주요 감기 및 독감 시즌인 10월부터 5월까지 항상 신선한 제품을 준비하는 것이 좋습니다.

 

 

 

▶ 늙은 아내의 이야기 4: 초콜릿은 월경 전 경련을 완화하는 데 도움이 됩니다

우리는 여기서 약간의 자유를 누리고 있습니다. 이 주장 뒤에 의학적인 근거는 없지만, 이 이야기의 근원이 된 노부인들은 우리의 월간 문제를 이해했을 것으로 의심됩니다. 게다가 초콜릿에는 기분을 좋게 만드는 화학물질인 마그네슘이 포함되어 있습니다. 따라서 크리미한 초콜릿 덩어리나 맛있는 케이크 한 조각을 먹은 후 기분이 좋아졌다면 잠시 휴식을 취하세요. 그리고 다음에 숨겨둔 초콜릿을 사러 갈 때는 어두운 색상을 고려해보세요. 밀크 초콜릿보다 설탕과 지방이 적은 다크 초콜릿은 더 건강한 대안입니다. 그리고 그것은 탐닉할 큰 변명거리가 됩니다.

 

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▶ 늙은 아내의 이야기 No. 5: 물고기는 뇌의 음식이다

예. 예. 단호하게 그렇습니다. 그리고 이 늙은 아내의 이야기가 사실인 이유는 생선 기름에서 발견되는 건강한 종류의 지방 때문입니다. 오메가-3 및 오메가-6 필수지방산(EFA)이라고 불리는 이 지방산은 뇌의 정상적인 성장과 발달에 중요합니다. 우리는 나이가 들수록 생선 기름 보충제를 섭취하는 것이 중요하다는 이야기를 많이 듣습니다. 그러나 모든 연령대의 인간은 EFA의 혜택을 받습니다. 옥스퍼드 대학의 한 연구에서는 조정에 어려움을 겪는 120명의 초등학생에게 3개월에 걸쳐 오메가-3와 오메가-6 EFA를 혼합하여 제공했습니다. 주목할만한 결과 중 하나는 무엇입니까? 연구에 따르면 아이들의 학교 성적이 크게 향상되는 것으로 나타났습니다.

혈관을 보호하고 관절 경직과 부드러움을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 특성이 있는 것으로 입증된 피쉬 오일은 심장병, 알츠하이머병 및 류마티스 관절염을 예방하는 데도 도움이 됩니다. US News 에 따르면  오메가 3 및 오메가 6 필수 지방산의 가장 건강하고 친환경적인 공급원은 알래스카산 야생 연어, 북극 곤들매기, 대서양 고등어, 정어리 및 은대구입니다. 생선과 그 건강상의 이점에 대한 보다 포괄적인 목록은 Michigan Medicine 웹사이트 에서 확인할 수 있습니다 .

 

 

 

▶ 늙은 아내의 이야기 No. 6: 하루에 사과 한 개로 의사를 멀리할 수 있습니다

우리는 당신이 의사 진료실의 차갑고 종이로 덮힌 침대에 앉아 있는 자신을 결코 발견하지 못할 것이라고 약속할 수 없습니다. 그러나 연구에 따르면 사과의 페놀은 DNA 손상(및 암)을 예방하는 것으로 나타났습니다. 또한 섬유질이 풍부하여 심장 질환을 예방하고 건강한 체중을 유지하는 데 유용합니다. 얇게 썰어 먹거나 다크 초콜릿에 담근 사과 사탕 형태로 제공하여 두 배의 혜택을 누리세요  . 사과 식초 사용의 놀라운 건강상의 이점을 놓치지 마십시오 .

 

 

 

▶ 늙은 아내의 이야기 No. 7: 대구 간유는 몸에 좋습니다

젠장, 우리는 이것이 대담한 거짓말이기를 바랐습니다. 하지만 사실이에요. 대구 간유 한 숟가락에는 건강한 비타민 A와 D뿐만 아니라 EFA도 포함되어 있습니다. 다행히 액체 형태를 소화할 수 없다면 참치나 연어와 같은 기름기가 많은 냉수성 생선에서 얻을 수 있습니다. 레시피에 몰래 넣을 아이디어가 있다면 꼭 알려주세요.

 

 

 

▶ 늙은 아내의 이야기 No. 8: 터키는 당신을 졸리게 만든다

이 늙은 아내의 이야기는 매년 추수감사절과 크리스마스 무렵에 등장합니다. 육즙이 가득한 가금류 고기를 한 접시 가득 담으려면 저녁 식사 후 낮잠이 필요하다는 것은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 믿음입니다. 칠면조에는 뇌의 화학적 세로토닌 수치를 증가시키는 아미노산인 트립토판이 포함되어 있다는 주장이 있습니다. 세로토닌은 멜라토닌을 생성하는 데 사용됩니다. 둘 다 수면에 도움이 됩니다. 그러나 트립토판이 낮잠을 유도하려면 탄수화물과 결합되어야 합니다. 그들 중 다수. 따라서 으깬 감자, 속을 채우고 뜨거운 비스킷과 호박 파이를 접시에 담는다면 효과가 나타날 수 있습니다. 또한 단순히 너무 많이 먹었을 가능성이 높습니다. 하루 중 언제든지 배를 채우면 혈류가 소화관으로 전환되는데, 이는 실제 에너지 소모입니다. 따라서 파티를 즐길 수 있을 만큼 정신을 차리고 싶다면 칠면조 요리  와  명절 탄수화물을 포함한 모든 것을 적당히  섭취하세요.

이제 우리는 노부인의 이야기와 신화 뒤에 숨은 엄연한 사실을 밝혀냈으니, 여러분이 접시에 무엇을 담을지 다시 한 번 생각해보고 이 격언을 가족과 친구들에게 자신감 있게 전달할 수 있기를 바랍니다.

 

 

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