스팸은 무엇으로 만들어지나요?

 

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미스터리 미트라는 명성을 얻었지만 SPAM의 레시피는 실제로 매우 간단합니다!

원하지 않는 성가신 이메일과 이름을 공유합니다. 캔에 들어 있고… 어떤 종류의 고기로 만들어졌나요? 어릴 때부터 스팸을 먹고 자랐거나 슈퍼마켓에서 의심스러운 눈으로 보기만 했다면 아마도 "스팸은 무엇으로 만들어졌나요?"라는 의문을 품게 되었을 것입니다. 어느 시점에서. 이제 이 신비스러운 식료품이 다시 인기를 얻고 있으므로(유타에 본사를 둔 식료품 체인점에서는 자택 대피령이 시행되면서 스팸 판매가 급증했습니다), 우리는 그것이 실제로 귀하에게 무엇인지 알아냈습니다.

▶ 스팸이란 무엇입니까?

SPAM은 1937년에 처음 출시된 점심용 고기 통조림 제품입니다. 이 제품은 미네소타주 오스틴에서 제조업체인 Hormel Foods에 의해 만들어졌습니다. 대공황이 끝날 무렵 스팸은 저렴한 육류 제품에 대한 엄청난 수요를 충족시키는 데 도움이 되었습니다. 그리고 그 인기는 더욱 커졌습니다. Taste of Home 의 식품 편집자인 James Schend는 “오랜 기간 동안 보관할 수 있는 능력 덕분에 제2차 세계 대전 중에 요리 세계에서 확고한 입지를 굳혔습니다.”라고 설명합니다 . “전 세계로 쉽게 배송될 수 있습니다.” 그때나 지금이나 마찬가지였습니다. 브랜드의 국제 사이트에 따르면 현재 SPAM 제품은 43개국에서 판매되고 있습니다.

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오늘날에는 클래식부터 데리야끼, 할라피뇨에 이르기까지 15가지의 다양한 스팸 종류가 있습니다. 좋아하든 싫어하든 그것이 어디에나 있다는 것을 부정할 수는 없습니다. 스팸 제품은 전 세계적으로 80억 개가 넘게 판매되었으며, 2016년에는 SPAM 박물관이 탄생지인 미네소타주 오스틴에 문을 열었습니다. 어디서나 볼 수 있는 19가지 음식의 놀라운 탄생지와 기원에 대해 알아보세요 .

▶  스팸은 무엇으로 만들어지나요?

SPAM이 여러분이 생각하는 것처럼 방부제로 가득 찬 미스터리 고기가 아니라는 사실을 알게 되면 기분 좋게 놀랄 수도 있습니다. 실제로 SPAM에는 6가지 성분만 포함되어 있습니다! 그리고 브랜드 웹사이트에는 이 모든 것이 나열되어 있습니다. 햄 고기를 추가한 돼지고기(1개로 계산), 소금, 물, 감자 전분, 설탕, 아질산나트륨입니다. 그 중 대부분은 간단한 것만큼 간단합니다. 눈썹을 약간 올릴 수 있는 유일한 것은 "신선함을 유지하는 데 도움이 되는 방부제"인 아질산나트륨이라고 Schend는 설명합니다. 웹사이트에는 “고기의 높은 품질 기준을 유지하기 위해” 존재한다고 나와 있습니다.

스팸을 만들기 위해서는 다진 돼지고기와 햄을 다른 재료와 섞어 20분간 끓인다. 혼합물이 적절한 온도에 도달하면 캔에 넣고 진공 밀봉합니다. 캔을 조리한 다음 3시간 동안 식힌 후 라벨을 붙일 준비가 됩니다. 그리고 그게 전부입니다.

▶  스팸은 무엇을 의미합니까?

SPAM의 성분은 매우 간단하지만 이름은 실제로 덜 그렇습니다. 1937년에 호멜은 신제품 이름을 정하기 위한 대회를 열었습니다. 승리한 선택인 SPAM은 Hormel의 부사장이었던 Ken Daigneau의 제안이었습니다. 그는 이름을 선택한 대가로 상금 100달러를 받았습니다. 그래서 이번 네이밍 경쟁은 내부 업무였을 수도 있겠네요.

그가 'SPAM'을 선택한 이유와 그 의미는 무엇인가요? 불행하게도 우리는 추측만 할 수 있습니다! 모든 공식 제품 자료에는 모두 대문자로 표시되어 있지만 사이트 어디에도 SPAM이 어떤 것의 약어 인지 명시되어 있지 않습니다. 물론, "SPAM® 브랜드 이름은 무엇을 의미합니까?" 는 브랜드 웹사이트에서 자주 묻는 질문(FAQ) 중 하나이지만 그 대답은 기껏해야 모호합니다. "SPAM® 브랜드 이름의 중요성은 오랫동안 추측의 대상이었습니다."라고 페이지는 말합니다. "진정한 답은 소수의 전직 Hormel Foods 임원들만이 알고 있습니다." 그래서 그들은 미스터리를 생생하게 유지하고 있습니다.

가장 인기 있는 제안 중 하나는 “Shoulder of Pork and Ham”을 줄여서 표현한 것입니다. Schend 씨에 따르면, “많은 사람들이 'spiced ham'의 줄임말이라고 생각하는데… '향신료' 성분이 소금뿐이기 때문에 이름이 붙은 데는 다른 이유가 있는 것 같아요.” 그 대답이 약간 불만족스럽다면, 이 16가지 상징적인 음식이 이름 뒤에 훨씬 더 좋은 이야기를 담고 있다는 사실을 알게 되어 기쁠 것입니다 .

하지만 "스팸이 무엇인지"를 둘러싼 미스터리가 있다면 스팸 성분이 무엇인지보다는 이름의 의미를 밝히고 싶습니다.

 

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