당근에 흰색 물질이 보이는 이유

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당근에 하얀 것이 보이시나요? 이것이 무엇인지, 왜 걱정할 필요가 없는지 알려드립니다.

당근이 집에서 주요 간식이라면 여기서 말하는 내용을 정확히 아실 ​​것입니다. 당근 봉지를 열었을 때 채소를 덮고 있는 흰색 물질이 발견되었습니다. 대체 그게 뭐야? 그것은 당근이 상하고 있다는 신호입니까, 아니면 오래 가지 못할 것이라는 신호입니까 ? 먹어도 안전할까요?

알고 보니 저 하얀 물질이 거기에 있는 데에는 이유가 있었습니다. 달걀에서 끈끈한 흰색 물질을 보는 것과 마찬가지로 , 당근 에서도 이 흰색 물질을 보는 것은 완전히 정상입니다. 그것이 정확히 무엇인지, 그리고 그것이 왜 거기에 있는지 먼저 살펴보겠습니다.

 

▶ 당근에 있는 저 하얀 것은 무엇인가요?

당근에 있는 하얀 물질이 염소라는 말을 들어보셨을 수도 있지만 이는 단지 신화일 뿐입니다. 실제로는 "당근 홍당무"라고 알려진 탈수로 인해 발생하는 얇은 막 층입니다.

 

▶  당근 홍조는 처음에 어떻게 형성되나요?

Fantastic Gardeners의 원예 및 식물 전문가인 Pol Bishop에 따르면, 어린 당근이 대기에 노출되어 수분을 잃을 때 흰색 필름이 형성됩니다. “당근의 얇은 외층에서 수분이 손실되면서 표면이 거칠어지고 빛이 전체에 산란됩니다. 이 모든 것이 당근에 희끄무레한 자국을 남기게 됩니다.”라고 Bishop은 설명합니다. 당근의 손상된 피부 세포로 인해 흰색 홍조가 나타날 수도 있습니다.

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그렇다면 왜 이 흰색 필름은 일반 당근이 아닌 어린 당근에만 형성됩니까? Blooming Secrets의 공동 창립자이자 사장인 Susan Brandt는 “이런 현상은 당근에 건조를 방지하는 보호 피부가 없기 때문에 발생합니다.”라고 설명합니다. "대형 당근에는 보호용 피부가 있습니다."

 

▶  당근 홍당무는 해롭습니까?

아니요! 이 필름은 단순히 당근이 탈수되었다는 신호이므로 무해합니다. 당근을 씻어서 제거할 수 있습니다. 당근을 물에 담가서 수분을 보충하고 색을 되돌릴 수도 있습니다. 냉장고에 있는 또 다른 무해한 것: 얼룩덜룩하거나 울퉁불퉁한 계란 .


▶  당근이 붉어지는 것은 당근이 상하고 있다는 신호입니까?

Brandt에 따르면, 당근이 붉어지는 것은 어린 당근이 상하고 있다는 신호가 아닙니다. 단지 그들이 탈수되었다는 것뿐입니다. 따라서 당근을 간식으로 먹다가 이 흰색 필름을 먹어도 걱정하지 마세요. 이는 해롭지 않으며 단순히 건조하다는 신호일 뿐입니다.

 

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