에어프라이어에 알루미늄 호일을 넣어도 되나요?

 

에어프라이어에 알루미늄 호일을 넣기 전에 꼭 읽어보세요.

ir 프라이어는 우리가 집에서 요리하는 방식에 혁명을 일으켰습니다. 이 천재적인 가전 제품은 단순히 냉동 튀긴 음식을 바삭하게 만드는 것보다 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다. 에어 프라이어를 사용하여 좋아하는 앙트레를 요리하고, 쿠키를 굽고, 남은 음식을 다시 데울 수 있으며, 심지어 이 가정 주방장이 에어 프라이어를 매일 사용하면서 입증한 것처럼 2주, 삶은 계란! 에어 프라이어는 본질적으로 소형 컨벡션 오븐이므로 일반 오븐에서와 마찬가지로 에어 프라이어에 호일을 넣을 수 있습니까?

좋은 질문입니다. 결국, 알루미늄 호일은 오븐에서 요리할 때 매우 편리합니다. 증기와 주스를 잠그는 것부터 훨씬 더 쉽게 청소하는 것까지 모든 것을 할 수 있기 때문입니다. 그러나 다시 말하지만 알루미늄 호일을 전자레인지에 넣으면 절대 안 됩니다. 그렇다면 에어프라이어는 정확히 어떻게 작동할까요? 어떤 실수를 피해야 합니까? 2022년 가장 좋아하는 에어 프라이어를 최대한 활용할 수 있도록 이 주방 미스터리의 밑바닥까지 도달했습니다.

에어프라이어에 호일을 넣어도 되나요?
짧은 대답은 예, 에어 프라이어에 호일을 넣을 수 있습니다. 그러나 모든 기기와 마찬가지로 제조업체의 권장 사항을 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 에어 프라이어는 고속 팬을 사용하여 음식 주변의 뜨거운 공기를 순환시킵니다. 무게를 줄이지 않으면 헐거운 알루미늄 호일이 날아가 제품이 손상될 수 있습니다. 호일을 올바르게 사용하면 에어 프라이어에서 호일을 사용하는 것이 완벽하게 안전하지만, 그렇게 하면 책임을 이유로 제조업체의 보증이 무효화될 수 있습니다.

에어프라이어에 호일을 사용해야 하나요?
물론 이것은 전혀 다른 질문이다. 에어 프라이어에 알루미늄 호일을 넣을 필요는 없지만 고려해야 할 몇 가지 이유가 있습니다. 사실, TikTok에서 이러한 이점 중 일부를 시연하는 전문 및 아마추어 셰프를 보셨을 것입니다.

부스팅 풍미
이 에어 프라이어 꿀팁을 시도하고 싶은 첫 번째 이유는 맛과 관련이 있습니다. 음식을 알루미늄 호일로 느슨하게 감싸거나 호일을 작은 트레이로 성형하여 바닥을 지지하면 음식의 주스가 요리 바구니의 구멍을 통해 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 에어프라이어로 고기, 생선, 야채를 구울 때 시도하는 것이 현명한 방법입니다. 이러한 음식을 촉촉하고 풍미 있게 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 한 가지 중요한 참고 사항: 음식을 바삭하게 만들고 싶다면 음식을 호일로 완전히 덮거나 감싸지 마세요. 이것은 증기를 잠그고 갈변을 방지합니다.

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섬세한 음식이 부서지는 것을 방지
알루미늄 호일은 섬세한 음식을 에어프라이어 안팎으로 꺼내는 데에도 도움이 됩니다. 인기 있는 음식 블로그 The Practical Kitchen을 운영하는 셰프 Rebecca Eisenberg는 “연어처럼 요리하는 동안 쉽게 부서질 수 있는 음식의 경우 알루미늄 호일로 슬링을 만들어 바구니에 담을 수 있습니다.”라고 말합니다. 그녀의 프로 팁? “필요하다고 생각하는 것보다 호일을 조금 더 떼어내세요. 여분의 오버행은 바구니에서 섬세한 음식을 한 조각으로 들어 올릴 때 지지력을 제공합니다.”

정리를 더 쉽게 만들기
에어 프라이어는 청소하기 쉬운 것으로 알려져 있지만 요리할 때 음식 아래에 호일을 깔면 물방울이나 잘못된 부스러기를 잡을 수 있습니다. 이렇게 하면 때때로 전체 바구니 청소를 건너뛸 수 있습니다.

에어프라이어에 호일을 사용하는 요령
몇 가지 간단한 규칙만 지키면 걱정 없이 호일을 에어프라이어에 넣을 수 있습니다. 그렇지 않다면? 글쎄, 당신은 수준 이하의 음식으로 끝날 수도 있고 훨씬 더 나쁜 문제로 끝날 수도 있습니다.

가능한 한 적은 양의 호일을 사용하십시오. 에어 프라이어 바구니의 구멍을 너무 많이 막고 싶지는 않을 것입니다. 에어프라이어는 뜨거운 공기를 음식 주위로 빠르게 순환시키는 방식으로 작동하며, 공기가 통할 공간이 없으면 음식이 부적절하게 조리됩니다. 음식 아래에 들어갈 만큼의 호일만 사용하여 공기 흐름을 최대화하십시오.
에어프라이어 서랍 바닥에 호일을 절대 깔지 마세요. 호일은 바구니 아래가 아니라 바구니 안에만 넣어야 합니다. 호일을 서랍 바닥에 넣으면 발열체 또는 고속 팬에 닿을 수 있습니다. 이렇게 하면 에어프라이어가 손상되거나 더 심하면 과열되어 화재가 발생할 수 있습니다.
호일의 무게를 줄일 수 있을 만큼 음식이 무거워야 합니다. 너무 가벼우면 호일(음식과 함께)이 고속 팬에 의해 떨어져 나와 불이 날 수 있고 잠재적으로 화재 위험이 있습니다. 우리가 주제를 다루는 동안 바구니에 호일을 넣은 채로 에어 프라이어를 예열해서는 안 됩니다. 에어 프라이어가 적절한 온도에 도달할 때까지 기다린 다음 음식을 추가할 때 동시에 호일을 추가합니다.

에어프라이어에 호일로 요리하면 안되는 음식
알루미늄 호일은 반응성 금속이며 산성 성분과 함께 사용하면 작은 알루미늄 입자가 음식에 들어갈 수 있습니다. Eisenberg는 "토마토, 식초, 레몬 주스와 같은 산성이 강한 음식과 알루미늄 호일에 항상 주의를 기울이고 에어프라이어에서 이러한 음식을 조리하지 않도록 하십시오."라고 말합니다. "하지만 에어프라이어 밖에서 알루미늄 호일을 사용하여 음식을 안전하게 요리할 수 있다면 에어프라이어에서도 호일을 사용해도 잘 요리될 것입니다."

국립 생명공학 정보 연구소(National Institute for Biotechnology Information)가 실시한 2019년 연구에 따르면 알루미늄 호일로 구운 음식에 알루미늄의 흔적이 있지만 경고할 정도는 아닙니다. 연구자들은 보통 사람이 심각한 위험을 초래하기에 충분한 미량 알루미늄을 섭취하는 것이 극히 어려울 것이라고 지적했습니다. 그러나 이 연구는 알루미늄이 특정 질병을 앓고 있는 사람들, 특히 만성 신부전을 앓고 있는 사람들과 어린 아이들에게 높은 잠재적 위험을 가질 수 있다고 경고했습니다.

알츠하이머병에 걸릴 위험이 높은 경우 에어프라이어와 같은 고열 환경에서 알루미늄 호일을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 알츠하이머병 저널(Journal of Alzheimer's Disease)에 발표된 2020년 연구는 과학자들이 알츠하이머 환자의 뇌 조직에서 높은 농도의 알루미늄을 발견하면서 질병과 알루미늄에 대한 인간의 노출을 연결한 이전 연구를 뒷받침했습니다. 알루미늄과 알츠하이머 사이의 연관성에 대해 많은 논란이 있었지만 여전히 염두에 두어야 할 사항일 수 있습니다.

에어프라이어에 호일 대신 사용할 수 있는 것은?
알루미늄 호일을 사용하고 싶지 않거나 주방에 알루미늄 호일이 없다면 대신 에어프라이어에 양피지를 사용해 보세요. 양피지는 표면이 달라붙지 않고 반응하지 않는 재료로 만들어졌으며 호일이 에어 프라이어에서 할 수 있는 것과 동일한 일을 할 수 있습니다. 실제로 에어프라이어로 쿠키나 비스킷과 같은 제과류를 조리할 때 특히 유용합니다. 그러나 왁스 종이를 사용하지 마십시오. 양피지와 비슷하게 보일 수 있지만 왁스 종이에는 에어 프라이어에서 녹는 코팅이 있어 음식과 프라이팬을 망가뜨리고 잠재적으로 화재를 일으킬 수도 있습니다.