감자와 양파를 올바른 방법으로 보관하는 방법

함께 보관하는 것이 나쁜 소식일 수 있다는 사실을 모를 수도 있습니다!

스퍼드는 절대로 냉장고에 보관하면 안 된다는 사실을 알고 계실 겁니다 . 하지만 감자와 양파는 식품 저장실에 함께 보관해야 한다고 생각하기 쉽습니다. 진실은 다음과 같습니다. 함께 저장하는 것이 최선의 아이디어가 아닐 수도 있습니다.

▶ 감자와 양파를 함께 ​​보관해도 되나요?

물론, 스퍼드와 구근을 식사에 함께 조합하면 맛있습니다(예 : 푸짐하게 구운 붉은 감자 샐러드 또는 크림 같은 감자 수프 ). 하지만 실제로는 서로 멀리 떨어진 곳에 보관 해야 합니다 . 감자를 굽고 나중에 데우고 싶다면 이 방법을 사용하세요.

왜? 양파는 에틸렌 가스를 생성하고 배출하는데, 이는 숙성 과정을 가속화하고 근처 감자가 더 빨리 썩고 상하게 만들 수 있습니다. (단, 또 다른 뿌리구근인 마늘은 양파와 함께 보관해도 무서운 부작용 없이 안전하게 보관할 수 있습니다.) 또  함께 보관하면 안되는 식품 들입니다 .

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▶ 감자를 보관하는 방법

감자는 식료품 저장실이나 찬장과 같이 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 상자, 구멍이 뚫린 판지 상자 또는 과도한 수분을 증발시킬 수 있는 용기 등 통풍이 잘 되는 보관 용기를 사용하십시오. 빛을 차단하고 스퍼드가 분출되는 것을 방지하기 위해 용기를 덮어 두십시오. 모든 종류의 요리법에 가장 적합한 감자 유형은 다음과 같습니다 .

▶ 양파를 보관하는 방법
양파는 또한 조리대와 같이 통풍이 잘되는 공간에 보관해야 합니다. 종이봉투나 철망 바구니에 담아 보관할 수도 있습니다. 양파를 냉장고에 보관할 필요는 없습니다. 차가운 온도로 인해 양파의 질감이 빨리 부드러워지기 때문입니다. 

 

 

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