파이렉스 접시로 저지르고 있는 위험한 실수

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Pyrex는 높은 열을 견디도록 만들어졌으며 절대 깨지지 않습니다. 그렇죠?

우리의 편집자와 전문가는 우리가 소개하는 모든 제품을 직접 선택합니다. 우리는 귀하의 구매에 대해 수수료를 받을 수 있습니다.

저는 1998년 이전에 파이렉스 유리 제품을 사용하기 시작했기 때문에 이 제품은 거의 기적적으로 내열성이 있다고 생각합니다. 그 당시에는 온도 변화로 인해 유리 그릇이 깨질 염려 없이 한 온도에서 다른 온도로(냉장고에서 냉동고에서 오븐으로) 접시를 안전하게 가져갈 수 있었습니다. (이것은 "열 충격"으로 알려진 현상입니다.) 일요일 밤에 가족이 좋아하는 13×9 캐서롤을 준비하고 주중 식사를 위해 냉장고에 바로 넣는 것을 좋아하는 모든 가정 요리사에게는 아름다운 일이었습니다 .

그러나 많은 사람들이 모르는 것은 어느 시점에서 상황이 바뀌었고 Pyrex 유리 제품은 더 이상 열 충격에 강하지 않다는 것입니다. 부적절하게 사용하면 접시가 오븐 내부에서 수백 개의 작은 조각으로 부서져 잠재적으로 해로울 수 있습니다. 

▶ 오리지널 Pyrex는 열충격 방지 기능이 있습니다.

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코닝이 1908년에 파이렉스(Pyrex) 제조를 시작했을 때 그들은 붕규산 유리를 사용하고 있었습니다. 이것이 바로 Pyrex의 열충격에 강한 이유입니다. 1998년까지 모든 Pyrex 유리 제품은 붕규산 유리로 제작되었습니다. 즉, 1998년 이전에 생산된 Pyrex 유리 제품이 있다면 항상 그래왔던 것처럼 안전하게 사용할 수 있습니다. 즉, 구운 맥앤치즈 캐서롤을 만들고 차가운 화강암 조리대 위에 접시를 올려두거나 내일 저녁 식사를 위해 즉시 냉장고로 옮길 수 있습니다. 일반 주방 도구의 비밀 사용법을 확인해 보세요 .

빈티지 파이렉스(Pyrex)를 갖고 계시다면 가격을 포함해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다 .

▶  상황이 변한 이유
Consumer Reports 에 따르면 1998년 코닝은 Pyrex 브랜드를 World Kitchen LLC에 매각했고, World Kitchen LLC는 붕규산 유리 사용을 중단하고 소다석회 유리를 사용하기 시작했습니다 . 소다석회유리는 그냥 일반 유리입니다. 열충격에 대한 저항력이 없으며 한 극한 온도에서 다른 극한 온도로 이동할 때 깨질 수 있습니다. 따라서 1998년 이후 새로운 Pyrex 유리 제품을 구입했다면 현재 가지고 있는 제품은 일반 유리 제품이므로 주의해서 취급해야 한다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 

▶  스토브 위에 Pyrex를 올려 놓지 마십시오.
파이렉스를 한 온도에서 다른 온도로 옮기지 마십시오. 전날 밤 미리 아침 식사를 준비할 때 냉장고에서 꺼내어 오븐을 예열하는 동안 실온에 가깝게 두십시오.
즉, 극한 온도에 주의하는 한 쉬운 캐서롤이 여전히 인기가 있을 수 있습니다! 다음으로, 사용해야 할 더 많은 종류의 조리기구를 알아보세요 .

 

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