곰팡이가 핀 빵의 얼룩은 교활할 수 있습니다. 곰팡이가 있는지 확인하지 않지만 확인해야 하는 곳이 한 군데 있습니다.
샌드위치 빵을 작동시키고 싶다고 가정해 보겠습니다 . 빵이나 햄버거 빵의 겉면에 곰팡이가 있는지 확인하는 데 익숙하지만, 눈치채지 못한 곳에 곰팡이가 숨어 있습니다.
(그리고 우리를 믿으십시오. 너무 늦게 발견하고 싶지는 않을 것입니다.)
내부를보세요! 미리 자른 빵의 슬라이스 라인에도 곰팡이가 있는지 확인해야 합니다.
▶ 빵에 곰팡이는 언제 자라나요?
곰팡이 핀 빵은 밝고 습하며 더운 환경에서 잘 자랍니다. 이로 인해 포자가 빠르게 증식할 수 있습니다. 따라서 하루나 이틀 안에 빵을 먹을 계획이 아니라면, 햇빛을 피하고 조리대에서 떨어진 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
곰팡이가 자라는 데는 일반적으로 5일 정도 걸리지만, 농산물 직거래 장터에서 갓 나온 빵이나 집에서 구운 빵에는 특별한 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다. 그런 종류의 빵은 상점에서 구입하는 빵보다 방부제를 적게 사용하여 만들어집니다. 평소보다 더 빨리 녹색이 자랄 가능성이 높습니다!
▶ 빵을 어떻게 보호할 수 있나요?
가능하다면 미리 자르지 않은 빵을 구입하세요. 미리 얇게 썬 빵은 더 많은 공기에 노출되므로 빵 바깥쪽이 아닌 빵 안쪽에 곰팡이가 생길 가능성이 더 높습니다.
빵을 빵 상자 등 서늘하고 어두운 곳에 보관하거나 냉장고 안에 보관하면 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.
빵 봉지를 단단히 밀봉하여 곰팡이 포자가 이리저리 이동하고 증식할 공간이 없도록 하세요.
빵을 냉동실에 보관하고 필요에 따라 한두 조각을 꺼내 토스트할 수도 있습니다. 나는 또한 오래된 빵, 빵 및 기타 빵집으로 집에서 빵가루를 만드는 팬입니다
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