마음껏 먹을 수 있는 뷔페가 대유행 이후 크게 돌아왔기 때문에 일반 식당보다 더 저렴한 옵션이 되었습니다.
뷔페가 돌아왔습니다, 자기야! 팬데믹이 무한리필 식당의 종언을 의미한다고 생각했다면 다시 생각해 보십시오. 미국의 뷔페 레스토랑 사업은 2022년에 55억 달러 이상의 매출을 올리며 호황을 누리고 있습니다. 이는 2020년 매출이 14% 이상 감소하여 40억 달러 미만으로 고군분투했던 COVID의 암흑기에서 크게 증가한 것입니다.
예를 들어 Golden Corral은 거의 400개 지점에서 2020년부터 2023년까지 매출이 14% 증가했습니다. Golden Corral CEO Lance Trenary는 Nation's Restaurant News에 "사람들이 뷔페를 다시 원한다는 사실에 압도당했습니다."라고 말했습니다. "그것은 우리에게 성장을 시작하고 이곳을 미국이 제공해야 하는 최고의 뷔페로 만들 수 있는 용기와 열정을 주었습니다."
무한 리필 레스토랑이 다시 돌아오는 이유는 무엇입니까?
팬데믹 기간 동안 무한리필 뷔페의 감소는 명백해 보입니다. 이해할 만하게도 사람들은 많은 사람들이 잡을 수 있도록 음식을 배치하는 위생 조치에 대해 두려움을 느꼈습니다. 2020년과 2021년에 사람들은 뷔페를 기피했습니다. 하지만 애널리스트들은 무한리필의 복귀는 위생에 대한 우려보다 사람들의 지갑과 더 관련이 있다고 말합니다.
식량 가격이 계속 오르고 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 식당 가격은 지난 1년 동안 거의 9% 상승했습니다. 패스트푸드점까지 물가가 오르면서 외식을 줄이는 가구가 늘고 있다. 그러나 마음껏 먹을 수 있는 뷔페는 여전히 가족들에게 좋은 가치를 나타내는 것 같습니다. 예를 들어 Golden Corral의 식사 가격은 $10에서 $16 사이입니다. 고객은 프라이드 치킨, 미트 로프, 팟 로스트 및 샐러드와 같은 다양한 음식으로 접시를 채울 수 있습니다.
뷔페 레스토랑은 계속 성장할 것인가?
속도가 느려지는 징후가 없습니다. 업계 관찰자 Placer.ai에 따르면 국내 최대 뷔페 체인인 Golden Corral, Cicis 및 Pizza Ranch를 합친 방문객 수는 올 봄 125% 증가했습니다. Golden Corral은 미국 전역에 200-250개 지점을 더 추가할 계획과 함께 무한리필 다이닝 트렌드를 계속 이어갈 계획입니다.
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