카피캣 허니 치폴레 비네그레트 만드는 법

 

편안한 주방에서 두 가지 간단한 단계로 Chipotle의 유명한 Honey Vinaigrette를 만드는 방법을 알아보세요.
우리는 모두 거기에 있었습니다. 오후 7시입니다. Chipotle에 대한 갑작스런 갈망으로 집에 있습니다. Chipotle까지 가고 싶지 않고 드라이브 스루가 없으며 (새로운 안전 조치에 적응하기 위한 몇 가지 새로운 시험 장소 제외) 배송이 다소 느립니다. 배고픈 사람은 무엇을 해야 합니까?

Honey Chipotle Vinaigrette의 모방 버전으로 집에서 Chipotle 샐러드를 만드십시오! 우리가 가장 좋아하는 수제 샐러드 드레싱 중 하나입니다. 이 맛있는 비밀은 직원들이 말하지 않는 다른 Chipotle 비밀과 마찬가지로 마침내 가방에서 벗어났습니다.

이 작업은 어려워 보일 수 있지만 드레싱은 몇 분 안에 완성됩니다. 냉장고나 식료품 저장실에 있는 거의 모든 샐러드 재료로 샐러드를 만들 수 있습니다.

카피캣 치폴레 비네그레트 만드는 법
이 레시피는 약 1컵의 샐러드 드레싱을 만듭니다.

재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
레드 와인 식초 1/3컵
꿀 3큰술
아도보 소스를 곁들인 전체 치폴레 칠리 1개
아도보 소스 1/2큰술
마늘 가루 1티스푼
간 커민 1티스푼
말린 오레가노 1/2작은술
소금 3/4작은술
간 후추 1/4작은술

지침

1단계: 재료 합치기

푸드 프로세서에 레드 와인 식초, 꿀, 치폴레 칠리 페퍼, 아도보 소스, 마늘 가루, 커민, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 푸드 프로세서의 뚜껑을 닫습니다. (마지막 부분이 중요합니다!)

2단계: 블렌딩하고 올리브 오일을 천천히 첨가합니다.

올리브 오일을 천천히 뿌릴 때 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 푸드 프로세서의 뚜껑에는 올리브 오일을 다른 재료에 넣을 수 있는 주둥이가 있어야 합니다. 그런 다음 모든 재료가 함께 유화되고 비네그레트가 부드러워질 때까지 계속 블렌딩합니다. 서빙하려면 샐러드 채소 위에 이슬비를 뿌리고 버무리십시오.

당신이 Chipotle을 사랑한다는 것을 알고 있지만, Chipotle의 성공 중 일부는 McDonalds 덕분이라는 사실을 알고 계셨습니까?

성분 대체
이 Chipotle vinaigrette의 재료 중 하나 이상이 누락되더라도 걱정하지 마십시오. 여전히 훌륭한 맛의 결과를 얻을 수 있는 몇 가지 재료 대체가 있습니다.

아 도보 소스
히스패닉 음식 통로에 있는 대부분의 식료품점에서 아도보 소스에 치폴레 칠리 캔을 구입할 수 있습니다. 볶은 콩과 청고추를 가까이에서 살펴보십시오.

몇 분 안에 DIY adobo 대용품을 만들 수도 있습니다. 작은 접시에 토마토 페이스트 1/2큰술, 적포도주 식초 1/2큰술, 훈제 파프리카 1/4작은술, 카이엔 고추 1/4작은술, 커민 1/2작은술을 함께 섞습니다. 더 뜨겁게 하려면 카이엔 고추의 양을 늘리십시오.

반응형

편집자 주: 드레싱에 소량만 필요하기 때문에 이것은 이 레시피를 위한 훌륭한 임시 변통 아도보 소스 해킹입니다. 그러나 풍미를 완전히 개발하기 위해 일반적으로 몇 시간 동안 끓인 정통 아 도보와는 거리가 멉니다.

올리브유
Chipotle의 영양 성분표에는 성분 목록에 올리브 오일이 아닌 쌀겨 오일이 나열되어 있습니다. 혹시 쌀겨 오일이 있다면 마음껏 사용하세요. 그렇지 않으면 올리브유, 카놀라유 또는 식물성 기름과 같이 손에 들고 있는 다른 중성 향이 나는 기름을 사용할 수 있습니다.

마늘 가루
마늘 가루 1티스푼 대신 신선한 마늘 2-4쪽을 사용할 수 있습니다.

말린 오레가노
사랑스러운 신선한 오레가노가 있는 허브 정원을 가질 만큼 운이 좋다면 신선한 오레가노 1/2테이블스푼을 말린 오레가노 1/2티스푼으로 바꾸세요. 멕시코 오레가노와 이탈리아 오레가노 모두 이 레시피에서 아름답게 작동합니다.

드라이브 스루를 성공적으로 건너뛰었습니다! 하지만 패스트푸드 점원들이 알려주지 않는 비밀을 놓치지 마세요…

푸드 프로세서 없이 이 비네그레트를 만드는 방법

이 드레싱을 만들기 위해 블렌더를 사용할 수도 있습니다. 블렌더도 없나요? 유리병이나 딱 맞는 뚜껑이 있는 작은 용기를 사용하세요. 치포틀레 고추 전체를 먼저 잘게 다져주세요. 그런 다음 모든 것을 유리병에 넣고 뚜껑으로 단단히 밀봉한 다음 잘 섞일 때까지 몇 분 동안 모든 것을 함께 흔듭니다.

비네그레트를 보관하는 방법
이 모조품인 Chipotle vinaigrette를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 드레싱은 성분 분리가 발생할 수 있으므로 보관 후 반드시 잘 흔들어서 사용하십시오.

Chipotle vinaigrette로 만드는 것
이 드레싱은 매콤하고 톡 쏘는 맛이 있으며 짜고 달콤합니다. 약간의 열이 필요한 모든 샐러드에 완벽합니다. 명백한 선택은 좋아하는 Tex-Mex 또는 Southwest 스타일 샐러드에 이슬비를 뿌리는 것이지만 부리토 그릇이나 타코 위에 이슬비를 뿌리거나 치킨, 해산물 또는 옆구리 스테이크를 위한 킬러 마리네이드로 사용할 수도 있습니다.