초콜릿 케이크와 악마의 음식 케이크의 실제 차이점(초코케이크,수제케이크)

728x90

이름 선호도가 전부는 아닙니다. 특정 성분을 변경하면 이 두 초콜릿 디저트의 맛과 질감이 달라집니다.

코코넛 피칸 토핑으로 독일 초콜릿 케이크를 알고 계시며, 짙은 밤색은 곧 빨간 벨벳을 물게 될 것이라는 숨길 수 없는 신호입니다. 그런데 악마의 음식 케이크가 무슨 상관이에요? 모양과 냄새는 여느 초콜릿 케이크와 비슷하지만, 한 입 베어물면 맛과 질감이 미묘한 차이를 느낄 수 있습니다. 달콤하고 비슷한 음식에 관해 이야기하는 동안 밝은 갈색 설탕과 어두운 갈색 설탕의 차이점은 무엇입니까?

많은 제빵사들이 초콜릿 케이크나 악마의 음식 케이크에 대해 승인된 단일 레시피가 없다는 케이크 레시피에 자신만의 방식을 적용했습니다. 그러나 둘을 구분하는 몇 가지 일반적인 경험 법칙이 있습니다.

데블스 푸드 케이크 조리법에는 전통적으로 코코아 가루 와 다량의 코코아 가루가 필요합니다 . 

반응형

이 가루는 결국 기름과 혼합 되며, 베이킹 소다도 일반 케이크에서는 찾을 수 없는 매우 푹신한 질감을 제공하는 데 도움이 됩니다. -밀 초콜릿 케이크. 또 다른 주요 차이점: 이 조리법에서는 일반적으로 초콜릿 케이크보다 반죽에 버터와 우유가 덜 필요합니다. 왜냐하면 초콜릿 맛에서 약간의 천둥을 훔칠 수 있기 때문입니다. 그 결과 덜 달지만 천국의 맛을 지닌 매우 풍부한 초콜릿 맛이 탄생했습니다.

반면에 초콜릿 케이크 레시피는 더 융통성이 있는 경향이 있지만( 캐러멜 아이싱을 곁들인 달콤하고 짠 초콜릿 스파이스 케이크 처럼 ) 항상 강력한 초콜릿 맛이나 동일한 촉촉함을 목표로 하는 것은 아닙니다. 조리법에는 종종 녹인 베이킹 초콜릿이 필요하며, 종종 밀크 초콜릿이 필요하며 때로는 코코아 가루와 혼합되어 적절한 맛을 얻습니다. 그들은 또한 일반적으로 버터를 사용하는데, 이는 푹신한 질감을 희생하면서 풍미를 더하는 이점이 있습니다 .

초콜릿 케이크 위에 원하는 프로스팅을 얹을 수 있지만(바닐라 프로스팅을 곁들인 이 촉촉한 초콜릿 케이크를 추천합니다 !), 대부분의 데블스 푸드 케이크는 초콜릿 퍼지를 곁들인 데블스 푸드 케이크 와 같이 똑같이 죄악스러운 초콜릿 프로스팅과 짝을 이룹니다. 프로스팅 .

그리고 결국 한 제빵사가 초콜릿 케이크라고 부르는 것이 다른 레시피 개발자에게는 악마의 음식으로 간주될 수도 있습니다. 하지만 맛이 좋으면 우리는 한 조각도 거부할 수 없습니다.

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.