에어프라이어로 요리하면 안되는 8가지

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트렌드에 동참하기 전에 에어프라이어로 조리할 수 없는 음식이 무엇인지 알아보세요.

요즘에는 거의 모든 것을 에어프라이로 만들 수 있습니다. 그리고 왜 원하지 않습니까? 이러한 가전제품이 모든 사람의 주방을 점령한 것처럼 보이는 데에는 이유가 있으며, 이 사람이 완전히 새로운 식사 방식을 찾기 위해 2주 동안 매일 에어프라이어를 사용하는 이유도 있습니다. 에어프라이어는 약간의 강렬한 뜨거운 공기와 소량의 기름만으로 튀김의 결과를 흉내낼 수 있습니다. 이 더 건강한 대안을 사용하면 밤 외출이나 주 박람회를 위해 바삭한 음식을 예약할 필요가 없습니다. 하지만 호일이나 양피지 등 사용하기 쉬운 재료를 사용하여 에어프라이어에서 수많은 음식을 요리할 수 있기 때문에 궁금하실 수도 있습니다. 에어프라이어에서 요리할 수 없는 것은 무엇인가요? 모든 음식이 주방 도구에 적합한 것은 아니므로 자주 묻는 질문에 대해 알아보겠습니다.

낡은 음식
젖은 반죽을 에어프라이어에 넣지 마세요. 엉망이 될 것이고, 젖은 반죽은 기름에 담갔을 때 굳어지지 않을 것입니다. 즉, 음식의 껍질이 바삭바삭하지 않을 것입니다. 약간의 바삭함을 더하고 매번 음식을 완벽하게 황금색으로 만들고 싶다면 밀가루, 계란, 빵가루를 입혀주세요.

즉, 반죽이 튀겨져 냉동된 음식이라면 에어프라이어에 넣어도 괜찮습니다.

신선한 채소
시금치와 같은 잎채소는 기계가 고속 공기를 사용하기 때문에 고르지 않게 익습니다. 넣지 않은 음식을 태우는 것은 매우 쉽습니다. 에어프라이어에 요리할 야채를 선택할 때 브로콜리(말하자면, 통조림 브로콜리를 볼 수 없는 이유가 여기에 있습니다)와 애호박처럼 무게를 어느 정도 유지하는 야채를 선택하세요. 잎의 무게를 줄일 수 있을 만큼 충분한 기름을 케일에 코팅하면 케일 칩이 성공적일 수도 있습니다. 궁극적으로 전문가들은 냉동 야채가 얼음에서 더 많은 수분을 유지하기 때문에 에어프라이어에 있어서 가장 좋은 방법이라고 말합니다. 이것은 이전에 생각하지 못했던 음식 사실 중 하나일 뿐입니다.

통구이
에어프라이어를 사용하여 통구이를 조리할 때 가장 큰 문제는 통구이가 에어프라이어 바구니에 제대로 들어갈지 여부입니다. 하지만 고기가 잘 맞더라도 그냥 일반 오븐에 굽는 것이 가장 좋습니다. 로스트는 고르게 익지 않으며, 열에서 가장 먼 부분이 먹기에 안전할 때쯤에는 열원에 가장 가까운 부분이 탈 가능성이 높습니다.

모든 것은 과밀로 인해 발생합니다. 뜨거운 공기가 적절하게 순환하려면 공간이 필요하므로 로스팅을 작은 조각으로 조리하는 것이 좋습니다. 닭고기를 요리하는 경우 에어프라이어는 위에서부터 가열되기 때문에 가슴살은 아래로, 껍질은 위로 향하게 놓아야 합니다. 다음 요리를 시작하기 전에 에어프라이어에 알루미늄 호일을 넣을 수 있는지 알아보세요.

치즈
즉석에서 간식으로 먹을 프라이드 치즈를 만들고 싶지 않은 사람이 있을까요? 불행하게도 에어프라이어는 실제로 음식을 튀기는 것이 아니기 때문에 일종의 코팅 없이 내부에 치즈를 넣으면 웅덩이가 되어 청소하기 싫은 엉망진창이 될 것입니다. 냉동 모짜렐라 스틱을 찾기 위해 냉동실 통로를 뒤지지 않는 한 에어 프라이어에서 프라이드 치즈가 나오지 않을 것입니다.

이는 뜨거운 공기의 강한 압력으로 인해 탈 가능성이 있는 구운 치즈에도 적용됩니다. 이 고전적이고 편안한 음식을 쿡탑 위에 올려놓으세요.

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생곡물
쌀, 파스타 등의 곡물은 에어프라이어로 바삭바삭하게 조리할 수 있지만 먼저 가스레인지 위에서 조리해야 합니다. 에어프라이어는 음식을 건조시켜 조리하는 용도로 만들어졌기 때문에 조리 과정에서 물에 담가야 하는 음식을 조리하려고 하면 효과가 없습니다. 에어프라이어 내부에 물을 넣을 수 있는 인서트가 있어도 팬이 물을 끓일 만큼 뜨거워지지 않고 곡물이 성공적으로 익을 수 있습니다.

햄버거
에어프라이어는 실제로 붉은 고기를 굽도록 설계되지 않았습니다. 특히 미디엄 레어 버거를 좋아하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 에어프라이어가 고기의 안쪽을 미디엄 레어로 익히는 데는 꽤 짧은 시간이 걸리지만, 버거의 바깥쪽은 빨리 갈색이 되지 않습니다. 붉은색과 육즙이 풍부한 고기를 좋아한다면 에어프라이어가 고기의 균형을 잡아주는 숯을 제공하지 못할 것입니다. 하지만 햄버거가 아주 잘 익은 것을 좋아한다면 에어프라이어로 먹어도 괜찮을 것입니다. 그 동안 가장 육즙이 풍부한 패티를 보장하는 이 간단하고 쉬운 버거 꿀팁을 확인해 보세요.

토스트
이론적으로 에어프라이어는 뜨거운 공기를 고르게 분산시켜서 빵 한 조각을 상당히 잘 구울 수 있습니다. 빵을 구울 수 있는 기기의 능력을 칭찬하는 에어프라이어 주방 꿀팁을 본 적도 있을 것입니다. 하지만 높은 기압으로 인해 실제로 빵이 이리저리 움직이고 바구니 전체에 부스러기가 날릴 것입니다. 에어프라이어는 토스터 오븐이 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 바삭한 토스트를 먹고 싶다면 토스터와 오븐 토스터를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

팝콘
전자레인지 팝콘과 미리 만들어진 팝콘 봉지를 포장하기 전에 사람들은 집에서 만든 팝콘을 만들기 위해 냄비에 커널과 기름을 추가해야 했습니다. 에어프라이어 챔버는 밀폐된 냄비와 비슷해 보일 수 있지만 에어프라이어는 일반적으로 팝콘을 터뜨릴 만큼 뜨겁지 않습니다. 에어 프라이어는 일반적으로 화씨 350~400도 사이이지만 팝콘이 터지려면 화씨 400~460도 사이의 온도가 필요합니다.

이제 요리하지 말아야 할 것을 알았으니 에어프라이어에 딱 맞는 요리법을 확인해 보세요.

 

 

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