이것은 매우 푹신한 스크램블 에그의 비밀 재료입니다(우유가 아닙니다!)

아마도 이미 냉장고에 있을 겁니다.
스크램블 에그는 기본적인 아침 식사 레시피처럼 보이지만, 오해하기는 의외로 쉽습니다. 너무 오래 놔두거나 잘못된 열을 사용하면 갑자기 당신이 염두에 두었던 레스토랑 수준의 요리가 실망스럽고 건조하고 고무 같은 계란 더미로 변했습니다.

추가 액체 없이 계란을 스크램블하면 제대로 만들면 괜찮을 수 있습니다. 팬을 중간 불로 예열하고 계란을 넣기 전에 휘젓은 다음 팬에 넣으면 자주 저어주세요. 하지만 약간의 추가 요소를 추가하면 계란에 매우 부드러운 질감을 줄 수 있습니다. 완벽한 계란을 만드는 요령과 함께요.

당신은 아마도 요리하기 전에 스크램블 에그에 우유를 추가하면서 자랐을 것입니다. 공평하게 말하면, 전유는 아침 식사에 크림 같은 느낌과 멋진 색상을 더할 수 있지만, 다른 성분을 사용하면 아침 식사 게임을 더욱 강화할 수 있습니다. 요리 학교에서만 가르치는 요리 요령을 놓치지 마세요.

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분명히 그릇에 계란 두 개마다 사워 크림 한 덩어리를 휘젓는 것이 최고의 질감을 제공할 것입니다. Delish의 Joanna Saltz는 “많은 사람들이 계란을 팬에 넣기 전에 우유나 반반을 추가합니다.”라고 썼습니다. "하지만 사워 크림은 똑같은 크리미함을 제공하지만 좀 더 바디감이 있습니다."

그래도 시도해보고 싶은 마음이 들지 않는다면 미쉐린이 인정한 셰프 저스틴 퍼거슨(Justin Ferguson)의 지원을 받아보세요. 계란에 우유 대신 사워 크림을 첨가하면 "계란의 밝은 노란색을 희석시키지 않으면서도 계란을 크림처럼 풍부하게 만들 수 있습니다"라고 그는 Refinery29에 말합니다. 다음으로, 실제로 전자레인지로 스크램블 에그를 만들 수 있는지 알아보세요.

최상의 결과를 얻으려면 전지방 사워 크림이 저지방 또는 무지방 사워 크림보다 더 풍부한 질감을 제공합니다. 우유를 사용하여 스크램블 에그를 만들어도 아침 식사가 망치지 않더라도, 음식을 완전히 망칠 수 있는 25가지 요리 실수를 절대 저지르지 않도록 하세요!