어떤 고기가 가장 단백질이 많을까? 전문가 의사가 답을 알고 있습니다

 

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두 명의 전문 의사가 가장 단백질이 풍부한 고기와 각 고기에서 가장 건강한 부위를 공개하고, 선호하는 대체 식품을 나열했습니다.

단백질을 위한 식단을 최적화하는 데 있어 올바른 종류의 고기를 선택하는 것이 큰 차이를 만들어낼 수 있습니다. 근육을 키우려는 사람이든, 체중을 줄이려는 사람이든, 그저 식사에 더 많은 단백질을 포함시키려는 사람이든, 어떤 고기가 한 끼에 가장 많은 단백질을 제공하는지 이해하는 것이 필수적입니다.

하지만 기억하세요, 고기는 단백질 퍼즐의 한 조각일 뿐입니다. 콩과식물, 견과류, 씨앗, 유제품, 계란, 대두, 통곡물에서도 단백질이 풍부한 옵션을 많이 찾을 수 있습니다.

내과, 라이프스타일, 비만 의학에서 트리플보드 인증을 받은 Meghan Garcia-Webb, MD 는 고려해야 할 또 다른 중요한 측면을 공유합니다. "연구에 따르면 거대 영양소 함량을 넘어 건강한 식생활에 가장 중요한 요소 중 하나는 식단이 얼마나 지속 가능한가입니다." 그녀는 장기적으로 유지할 수 있는 라이프스타일인 경우에만 고단백 식단을 선택하라고 조언합니다. 또한 충분한 과일과 채소로 식사의 균형을 맞추고 매일 활동적으로 지내고 근육을 강하게 유지하기 위해 일주일에 최소 두 번은 저항 훈련을 포함하는 것을 잊지 마세요.

그렇다면 어떤 고기가 단백질 차트의 정상에 있고, 어떤 살코기가 가장 좋을까요? 앞서 두 명의 전문 MD가 최고의 선택과 다른 훌륭한 단백질 옵션을 공유합니다.

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▶ 어떤 종류의 고기가 한 끼 식사당 단백질 함량이 가장 높습니까?

"기술적으로 말린 생선은 단백질 비율이 가장 높은 식품 중 하나이며, 100g 제공량당 단백질이 60~77g입니다."라고 Garcia-Webb 박사는 설명합니다. 생선을 고려하지 않는다면, 닭고기가 육상 육류 중에서는 1위를 차지합니다. 100g 제공량의 닭 가슴살에는 단백질이 31g 들어 있습니다.

▶ 먹기에 가장 좋은 살코기는 무엇입니까?

"일반적으로, 제가 환자들에게 가장 선호하는 것은 그들이 가장 좋아하는 것입니다." 텍사스 대학교 의대의 행동 및 통합 의학 펠로우십 프로그램 책임자이자 보드 인증 가정의학 의사인 사무엘 매티스 박사(MD, MBA) 가 말했습니다 . "저는 닭고기나 칠면조를 선호하지만, 환자의 취향은 다를 수 있습니다." 거주지에 따라 옵션도 다를 수 있습니다.

Garcia-Webb 박사는 또한 유용한 팁을 공유합니다. 야채를 중심으로 하고 단백질은 보조적인 역할을 하게 하세요. "저는 환자가 싱거운 닭고기 가슴살을 많이 먹는 것보다는 고품질의 풍미 있는 단백질을 소량, 야채를 많이 먹는 것을 훨씬 선호합니다."

▶ 먹을 수 있는 다른 살코기에는 무엇이 있나요?

"환자가 고기를 먹는다면 저는 연어와 대구를 포함한 수은 함량이 낮은 생선을 추천합니다." Garcia-Webb 박사는 권장합니다. 또한 그녀는 들소를 더 건강한 소고기 대체 식품으로 옹호하며, 단백질 함량이 높고 지방 수치가 낮다는 점을 언급합니다.

소고기를 선택한다면, 매티스 박사는 등심과 안심과 같은 살코기 부위를 선택할 것을 제안합니다. 돼지고기의 경우, 그는 다른 돼지고기 부위보다 지방이 적은 돼지고기 안심을 선택할 것을 권장합니다.

▶ 다른 좋은 단백질 공급원으로는 무엇이 있나요?
Garcia-Webb 박사는 환자들에게 통곡물, 식물성 단백질을 우선시하라고 조언합니다 . 그녀는 "단백질의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 섬유질이 훨씬 더 많고 동물성 고기, 생선, 조개류, 달걀 노른자처럼 콜레스테롤을 높이지 않습니다."라고 지적합니다. 그녀가 추천하는 단백질 공급원 중 최고는 다음과 같습니다.

● 퀴노아
● 두부
● 템페
● 에다마메

 

매티스 박사는 또한 단백질을 얻기 위해 고기에 대한 훌륭한 대체 식품을 몇 가지 추가합니다.

● 견과류와 씨앗: 아몬드, 치아 씨앗, 해바라기 씨앗, 대마 씨앗과 같은 견과류와 씨앗을 식단에 넣어 단백질과 건강한 지방을 늘리세요.
● 콩과식물: 이것들은 육류가 아닌 훌륭한 단백질 공급원이며 섬유질도 추가로 제공합니다. 매티스 박사는 "저는 많은 채식주의 환자들이 육류를 먹는 사람들보다 식물성 단백질에서 더 많은 단백질을 얻을 수 있다고 말합니다." 그가 가장 좋아하는 것으로는 병아리콩, 렌즈콩, 검은콩, 팥이 ​​있습니다.
● 저지방 유제품 옵션: 유제품을 섭취하는 경우, 그릭 요거트와 코티지 치즈와 같이 단백질이 풍부하고 지방이 적은 선택을 선택하세요. 그릭 요거트는 또한 프로바이오틱스로 장 건강을 지원합니다.
● 계란: 계란을 좋아하지만 콜레스테롤이 걱정된다면 계란 흰자와 달걀 한 개를 같은 양으로 섞어서 콜레스테롤 함량을 줄이면서도 "계란"의 색상과 풍미를 유지해보세요.

 

 

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