이 제로 칼로리 감미료는 심장 마비 및 뇌졸중과 관련이 있습니다(에리스리톨)

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저칼로리, 저탄수화물 및 케토 제품에 사용되는 일반적인 설탕 대체제인 에리스리톨에 대해 알아야 할 사항.

인공 감미료를 좋아하는 분이라면 앞으로 인공 감미료 사용을 재고해 보시는 것이 좋습니다. 새로운 연구에 따르면 인기 있는 인공 감미료는 심장마비 및 뇌졸중  의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다 . 어떤 것이 무엇인지, 무엇을 알아야 하는지 알아보려면 계속 읽어보세요.

▶ 어떤 인공 감미료가 심장 마비 및 뇌졸중과 관련이 있습니까?

문제의 인공 감미료는 에리스리톨이라고 합니다. 이번 주 Nature Medicine 에 발표된 Cleveland Clinic 의 새로운 연구에 따르면 혈액 내 에리스리톨 수치가 높은 사람들은 심장 마비, 뇌졸중 또는 사망과 같은 주요 심장 부작용을 경험할 위험이 더 높다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 연구는 또한 에리스리톨이 혈액 응고를 일으킬 수 있음을 시사합니다.

이 소식은 과학자들에게 놀라운 소식이었습니다. “우리는 이것을 전혀 예상하지 못했습니다. 우리는 심지어 그것을 찾고 있지도 않았습니다.”라고 Cleveland Clinic의 연구원이자 이번 연구의 주요 저자인 Stanley Hazen이 CNN에 말했습니다 . Hazen은 에리스리톨이 “식품 산업의 연인이 되었고” 케토 및 기타 저탄수화물 제품에 매우 인기 있는 첨가물이며 심지어 당뇨병 환자에게 판매되는 식품에서도 발견된다고 말했습니다.

연구자들은 미국과 유럽에서 4,000명이 넘는 사람들을 연구했습니다. 연구에 따르면 많은 가공 식품에서 발견되는 전형적인 양의 에리스리톨이 포함된 인공 감미료 음료를 섭취한 참가자의 경우 혈액 내 수치가 눈에 띄게 상승한 것이 관찰되었으며 며칠 동안 계속 상승한 것으로 나타났습니다. Hazen은 “응고 위험을 높이는 것으로 관찰된 수준보다 훨씬 높은 수준입니다.”라고 말했습니다.

인공 감미료는 설탕 대체제로 널리 사용되지만 심장 질환 위험에 대한 장기적인 영향에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. "에리스리톨과 같은 감미료는 최근 몇 년 동안 인기가 급격하게 증가했지만 장기적인 효과에 대한 더 심층적인 연구가 필요합니다"라고 Hazen은 말했습니다. 그는 인공 감미료의 장기적인 효과를 조사하기 위한 추가 연구가 필요하다고 덧붙였습니다. 필요한.

▶ 에리스리톨이란 무엇이며 어떤 제품에 들어있나요?

에리스리톨은 사람들이 설탕 대체물로 사용하는 설탕 알코올이라고 불리는 탄수화물의 일종입니다. 설탕의 단맛의 약 70%를 함유하고 있어 칼로리가 제로로 간주됩니다. 낮은 수준에서는 포도, 버섯, 배, 수박과 같은 과일과 채소뿐만 아니라 치즈, 와인, 맥주와 같은 발효 식품에서도 자연적으로 발견됩니다.

문제는 에리스리톨이 케토 다이어트를 하는 사람들을 대상으로 하는 가공 식품 및 음료에 사용될 때 발생하는 것으로 보입니다 . 에리스리톨은 일부 스테비아 및 몽크 후르츠 제품 과 같은 대체 감미료에 들어 있습니다   .

▶ 에리스리톨이 함유된 제품을 피해야 합니까?

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더 많은 연구가 필요하지만 일부에서는 에리스리톨이 함유된 제품의 섭취를 제한할 것을 제안합니다. 현재 연구에 따르면 30g의 물질이면 혈중 에리스리톨 수치를 위험한 수준까지 급상승시키기에 충분합니다. 30그램은 대략 케토 아이스크림 한 파인트를 먹는 것과 같다고 Hazen은 CNN에 말했습니다.

다른 연구자들은 식단에서 완전히 끊을 것을 제안합니다. 독일 브라운슈바이크 공과대학의 생화학자이자 인간 대사 전문가인 카스텐 힐러는 USA 투데이에 "현재 우리가 알고 있는 지식으로는 사람들에게 이 제품을 사용하는 것을 권장하지 않는다"고 말했다.

▶ 에리스리톨 감미료 대신 무엇을 사용할 수 있나요?

로스앤젤레스에 본사를 두고 있으며 위원회 인증을 받은 전체론적 영양학자  Katie Bressack, INHC, AADP는  에리스리톨 감미료를 완전히 끊고 싶다면 메이플 시럽(주의깊은 복용량!)이나 꿀과 같은 천연 설탕을 사용해 볼 수 있다고 권장합니다

 

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