전문 의사: 지중해식 다이어트 치료법 중 하나가 건강 문제를 일으킬 수 있음

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하버드 의사는 젊은 성인의 사망 4명 중 1명이 이러한 방종 때문에 사망할 수 있다고 제안합니다. 자신에게 맞는다면 좀 더 안전하게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.

지중해  식단은 일반적으로 우리 시대의 표준 식단으로 간주됩니다. 이는 인구의 놀라운 장수율을 입증한 지중해 연안 국가의 가장 건강한 식습관 원칙을 통합합니다.

지중해 식단은 주로 과일로 구성됩니다. 채소; 통곡물; 최소한의 유제품; 올리브 오일과 같은 오메가-3 지방으로 만들어진 오일; 생선 및 가금류와 같은 살코기; 약간의 고급 초콜릿; 그리고 물론 소량의 와인도 마십니다. 일부 심혈관 임상의는 빨간색 와인이 더 좋다고 말합니다.

그러나 최근에는 적당한 양의 알코올을 섭취하는 것이 심장을 보호하고 수명을 연장할 수 있다는 생각이 도전을 받고 있습니다. 예를 들어, 2023년 1월 세계보건기구 (WHO)는 음주에 안전한 수준은 없다고 밝혔습니다. WHO는 알코올을 석면 및 담배와 유사한 영향을 미치는 발암 물질로 분류했으며 알코올을 최소 7가지 유형의 암과 직접 연관시켰습니다. 

 

 

 

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Harvard TH Chan 공중 보건 학교의 영양학 겸임 교수이자 PREDIMED-PLUS(지중해 식단의 효과에 대한 대규모 연구)의 주요 연구원인 Miguel A. Martínez-Gonzalez 박사는 다음과 같은 회의에서 이러한 우려 에 대해 말했습니다 . 2023년 말 회의에서는 많은 경우 지중해 식단에서 와인을 제외해야 한다고 제안했습니다. Martinez-Gonzalez 박사는 The American Journal of Clinical Nutrition 에 논문을 저술했으며  , 이 논문은 2023년 12월 말에 수정되지 않은 증거로 출판되었습니다. 이 논문에서는 알코올 소비, 연령 및 지중해 식단에 대한 기존 증거를 검토했습니다.

연구 결과 마르티네즈-곤잘레스 박사는 35세 미만의 개인에게 음주를 권장해서는 안 된다고 제안했습니다. 이러한 권장 사항은 해당 연령대의 사망자 4명 중 1명이 알코올 관련 사고와 암, 특히 유방암 발병률의 증가로 인해 발생한다는 데이터에 기인한다고 Martinez-Gonzales 박사는 지적 했습니다 . 역시 상승세를 보이고 있습니다) 40세 이상은 술을 조심해야 한다고 말했습니다.

현실적으로 알코올 소비는 수백 가지 질병 및 상태와 연관되어 있으며, 20~34세 성인의 경우 알코올 소비가 사망의 주요 원인이며 이 연령대 전체 사망의 25%와 관련이 있습니다. 그러나 알코올 관련 부상으로 인한 사망 위험은 일반적으로 청년기를 지나 나이가 들수록 감소합니다. 35~49세의 경우 음주는 사망의 약 17%에 관련되었으며, 50~64세의 경우 9%, 70세 이상의 경우 1% 미만이었습니다.

Martínez-Gonzalez는 지중해 식단에서 레드 와인의 역할을 평가할 때 나이와 알코올 남용으로 인한 사망 위험을 고려해야 한다고 결론지었습니다. 누군가가 알코올 관련 사고로 인해 조기 사망할 위험이 있는 경우 적당한 레드 와인 섭취로 인한 심혈관 혜택은 부적절할 수 있습니다. 또한, 암 발생 위험도 고려해야 합니다. Martínez-Gonzalez는 “물론 십대와 젊은 성인의 경우 알코올 섭취와 관련하여 가장 건강한 선택은 완전한 금주입니다.”라고 말했습니다. 그는 또한 잠재적인 예방 효과만을 위해서 음주를 시작하도록 장려해서는 안 된다고 강조했습니다.

그러나 일부 사람들, 특히 적포도주를 적당한 알코올 섭취로 인해 혜택을 받는 것으로 보입니다. 실제로 일부 다이어트 연구에서는 와인이 심장 보호 효과에 기여하는 핵심 요소였으며 와인을 제거하면 다이어트 효과가 잠재적으로 감소할 수 있습니다. “이용 가능한 증거를 통해 적포도주 섭취를 정의에서 제외하면 지중해 식단이 제공하는 전체 사망률에 대한 보호의 12%~24%가 손실된다는 결론을 내릴 수 있습니다.”라고 Martínez-Gonzalez는 말합니다. 

Martínez-Gonzalez는 연령별 경고를 포함하여 메시지를 잠재적으로 조정할 필요가 있음을 인정합니다. 식단에서 와인을 조기에 제거하면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 적당한 알코올 메시지를 담은 식단은 체중 감량, 만성 질환 관리 개선, 수명 연장 등의 이점을 제공하는 것으로 보입니다. 이 결정은 추가 연구 없이 이루어져서는 안 됩니다. Martínez-Gonzalez는 “알코올의 임상 효과를 종합적으로 평가하는 충분히 큰 규모의 실험은 이미 오래전부터 이루어졌습니다.”라고 강조했습니다.

▶ 지중해식 식단에서 와인을 최대한 안전하게 마시는 방법

Martínez-Gonzalez는 또한 많은 사람들이 지중해 식단을 올바르게 따르지 않을 수 있음을 강조합니다. 매일 와인을 자유롭게 마시는 것은 면허가 아닙니다. 적당한 음주에 관해서는 부정적인 영향을 최소화하고 긍정적인 영향을 최대화하기 위해 몇 가지 지침을 따라야 합니다.

● 알코올 섭취량은 특정 요일이나 주말에 집중하기보다는 적당량으로 일주일에 걸쳐 나누어 섭취해야 합니다. 일주일에 하루나 이틀 동안 여러 잔의 와인을 마시는 것은 다이어트를 준수하는 것과 일치하지 않습니다.
폭음은 항상 피해야 합니다.
●  모든 알코올 섭취는 식사와 함께 이루어져야 합니다.
●  와인이 선호되며 적포도주가 가장 좋은 선택이고 독주는 피해야 합니다.

 

Martínez-Gonzalez는 "이러한 음주 패턴을 더욱 엄격하게 준수하는 것은 지속적으로 모든 원인으로 인한 사망률을 낮추는 것과 관련이 있습니다."라고 말했습니다. 

 

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