차에 음식물을 절대 두면 안되는 이유

여전히 음식을 가져오고 차에 두고 싶은 유혹이 든다면 여행 시간을 정하십시오.

길에서 먹기
차에 음식을 가져가는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 한 주 동안 비축하기 위해 방금 장을 보러 갔거나 주말 자동차 여행을 준비 중일 수도 있습니다. 아마도 당신은 집으로 향하고 식당에서 테이크 아웃 가방을 가지고 있을 것입니다. 이유를 불문하고 차 안에서 운전할 때, 특히 더운 날씨에 식품 안전에 대해 아는 것이 중요합니다.

식품 안전: 기본 사항
더 많은 사람들이 집에서 요리를 하고 여행을 다니기 때문에 식품 안전에 대해 배우는 것이 중요합니다. "식품 안전은 5세 미만의 어린이, 임산부, 65세 이상의 성인 또는 암이나 당뇨병과 같은 질병이 있는 사람이 집에 살고 있는 경우 특히 중요합니다." Lauri Wright, PhD, RDN , Academy of Nutrition and Dietetics 대변인이자 North Florida 대학의 영양 및 영양학과 의장은 Reader's Digest에 전합니다. "식품을 안전하게 유지하려면 '위험 구역'을 피해야 합니다. 박테리아는 4도에서 60도 사이의 온도 범위에서 가장 빠르게 자라며 20분 만에 두 배가 됩니다."

자동차의 온도
냉방 장치가 없는 자동차가 일 년 내내 일부 지역에서 얼마나 더울 수 있는지 알면 놀랄 것입니다. Bolt On Technology의 자동차 수리 전문가이자 교육 프로그램 책임자인 John Burkhauser는 "여름철에는 폐쇄된 차량의 내부가 이곳 동부 해안에서 쉽게 화씨 60도에 도달할 수 있습니다."라고 리더스 다이제스트에 말했습니다. “주위 온도가 46도까지 올라가는 다른 지역에서는 내부 온도가 더 높아질 수 있습니다.”

그것은 당신의 음식이 정말 뜨거워지고 정말 빨리 될 것임을 의미합니다. Burkhauser는 "실제로 어떤 식품도 이러한 온도에 오랫동안 노출되어서는 안 됩니다. 왜냐하면 식품 자체가 문제일 뿐만 아니라 일반적으로 식품의 용기나 포장이 이러한 온도를 견디도록 설계되지 않았으며 식품과 상호 작용할 수도 있기 때문입니다."라고 설명합니다. . 이것은 또한 플라스틱 물병에 유통 기한이 있는 이유를 설명합니다.

자동차 안의 음식물을 안전하게 보관하는 방법
일반적으로 음식은 쿨러에 넣어야 하며 뜨거운 음식은 뜨겁게 보관해야 합니다. “차가운 음식은 냉동 젤 팩이나 얼음과 함께 쿨러에 넣으십시오. 4도 이하에 보관하면 박테리아 성장이 방지됩니다.”라고 Wright는 말합니다. “음료를 가장 자주 가져갈 가능성이 있으므로 시원한 음료수와 부패하기 쉬운 음식을 다른 곳에 포장하는 것을 고려하십시오. 얇게 썬 과일과 채소, 후무스, 과카몰리, 요거트는 쿨러에 보관하기에 좋은 간식입니다.” 뜨거운 음식을 뜨겁게 유지하기 위해 Wright는 안전하게 사용할 수 있는 휴대용 가열 장치가 있는 경우를 제외하고 뜨거운 음식을 전달할 것을 권장합니다.

Burkhauser는 에너지 바, 육포, 견과류와 같이 고온에 덜 취약한 식품도 냉각기에 추가해야 한다고 덧붙입니다.

에어컨이 있는 차량과 없는 차량의 식품 안전
차 안에 음식을 두는 것이 일반적인 관행처럼 보일 수 있지만 권장하지 않는 일입니다. Wright는 식품이 냉방 장치가 없는 자동차에서 박테리아 성장의 "위험 영역"에 빠르게 도달할 수 있다고 말합니다. “유제품이나 마요네즈가 함유된 샐러드와 같은 부패하기 쉬운 음식은 특히 위험하므로 피해야 합니다. 에어컨이 설치된 차 안의 뜨거운 음식은 그 반대입니다. 고기는 특히 위험할 수 있으므로 피해야 합니다.”

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식품 안전은 신선 식품이든 냉동 식품이든 관계없이 모든 식품에 적용됩니다. 에어컨은 음식을 보존하거나 시원하게 유지하지도 않습니다. Burkhauser는 "차량의 에어컨이 완벽하게 작동하더라도 통풍구에서 나오는 공기의 온도는 보통 영하보다 높기 때문에 냉동 식품을 에어컨을 켠 상태로 차량에 오래 두어서는 안 됩니다."라고 Burkhauser는 말합니다. Burkhauser는 운전자가 차 안으로 들어오는 햇빛에 주의해야 한다고 덧붙입니다.

가져오지 말아야 할 것들이 몇 가지 있습니다
장거리 운전을 하게 된다면 길에서 배가 고플 것입니다. Burkhauser는 "냉동 및 부패하기 쉬운 품목은 이러한 품목을 차갑게 유지하기 위해 얼음을 준비하는 것과 같이 걱정할 사항이 한 가지 더 있는 경우가 아니면 장거리 여행에 가져가서는 안 됩니다."라고 말합니다. 자동차 여행을 계획 중이라면 가져갈 수 있는 최고의 자동차 여행 간식이 있습니다.

음식은 실제로 자동차를 손상시킬 수 있습니다.
문제가 되는 것은 식품 안전뿐 아니라 사후에 놀랍게도 발견한 남은 음식입니다. Burkhauser는 "예, 시간이 지남에 따라 뜨거운 차량에 음식이 남아 있으면 최소한 냄새가 날 것입니다."라고 말합니다. “물론, 냉동 식품은 녹으면서 끈적끈적한 엉망이 될 것입니다. 열린 USB 포트 등을 사용하면 녹아서 스며드는 음식이 연결 문제를 일으킬 수 있습니다.” 컵 홀더에 있는 커피에 손을 뻗어 갑자기 멈춘 적이 있다면 다음에 무슨 일이 일어날지 알 것입니다. Burkhauser는 "변속기 시프터에 의해 센터 콘솔에 남아 있는 커피와 탄산음료가 쏟아져 기어를 넣거나 빼는 데 문제가 발생할 수 있습니다."라고 덧붙입니다. 어쨌든 차에서 식사하는 것은 좋은 생각이 아니며 아마도 차에서 하고 있는 일 중 하나이지만 해서는 안 됩니다.

결론
여전히 음식을 가져와 차에 두고 싶은 유혹이 든다면 여행 시간을 정하십시오. Wright는 "차 안에 2시간 이상 있었던 음식은 먹지 마세요. 온도가 90도 이상인 경우 1시간"이라고 말합니다. 그녀는 쿨러에 보관하지 않은 우유 음료를 피해야 한다고 덧붙입니다. 그러나 통 과일 또는 말린 과일, 동결 건조 야채, 트레일 믹스 및 통곡물 스낵바와 같이 상하지 않는 스낵이 몇 가지 있습니다. 다음으로, 가기 전에 필요한 15가지 도로 여행 계획 팁을 알고 있는지 확인하십시오.