파스타 물에 소금을 바르는 방법

박스 뒷면에 적힌 설명서 만큼이나 쉽죠? 물론입니다. 하지만 이 쉬운 파스타 요리 기술을 사용하면 훌륭한 국수와 적절한 냄비 관리도 가능합니다.
이러한 간단한 작업을 위해 파스타를 요리하는 데는 별난 요령(스파게티를 벽에 던지는 것—정말?)이 상당히 많이 축적되었습니다. 사실, 물을 완전히 끓이는 것 외에(끓이지 않습니다!) 올바르게 해야 할 유일한 것은 물에 소금을 뿌리는 것입니다. 하지만 가장 맛있는 요리를 만들기 위해 어떻게 파스타 물에 소금을 뿌립니까? 이 별점 5개 레시피를 다룰 준비가 되도록 분해해 보겠습니다. 파스타를 요리할 때 저지를 수 있는 가장 큰 실수도 피해야 합니다.

적당량을 사용하세요
파스타 물은 바다 맛이 나야 한다는 오래된 속담이 있습니다. 음, 소금물 한 입의 맛을 즐기는 사람은 아무도 없다는 점을 고려하면 그다지 도움이 되지 않는 팁입니다. 정확하지 않다는 것은 말할 것도 없고요!

일반적으로 파스타 450g당 약 1 1/2테이블스푼의 소금을 추가합니다(450g를 끓이려면 3~4쿼트의 물을 사용해야 합니다). 그러나 당신의 취향에 호소하기 위해 약간 위아래로 실험할 수 있습니다. 요리에 추가할 소스와 마무리를 염두에 두십시오. 멸치나 파마산 치즈와 같은 짠 첨가물을 계획하고 있다면 소금을 조금 더 절제할 수 있습니다.

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올바른 소금 사용하기
파스타 물에 소금을 칠 때는 일반 코셔 소금이나 천일염을 사용할 수 있습니다. 이런 귀찮은 일에 값비싼 고급 소금을 낭비할 필요가 없습니다. 귀하의 주방 기본 사항은 잘 작동합니다. 그러나 무슨 말을 듣든 파스타에 기름을 넣지 마십시오.

타이밍을 맞추세요
그렇다면 언제 파스타 물에 소금을 넣어야 할까요? 이상적으로는 물이 끓을 때까지 기다려야 합니다. 끓는 물은 소금을 빠르게 휘젓고 녹일 것입니다.

원하는 경우 차가운 물에 소금을 추가할 수 있습니다. 결국 잊고 싶지 않을 것입니다! 이 방법을 사용하는 경우 소금이 녹기 시작하도록 약간 저어줍니다. 소금은 일부 오래된 냄비와 프라이팬을 약간 부식시킬 수 있으므로 냄비 바닥의 더미에 두지 않는 것이 가장 좋습니다.

거기! 이제 훨씬 더 풍미가 있는 완벽한 파스타 냄비를 만들 준비가 되었습니다. 멋진 소스를 추가하는 것을 잊지 마세요. 다음으로 스파게티와 미트볼에 설탕을 첨가해야 하는 이유를 알아보십시오.