카피캣 파네라 브로콜리 체다 수프 만드는 법

이 카피캣 Panera 브로콜리 체다 수프는 완벽한 컴포트 푸드입니다. 든든한 식사를 위해 빵 그릇에 담아보세요.
Panera 브로콜리 체다 수프는 내가 가장 좋아하는 수프 중 하나입니다. 적당한 양의 브로콜리가 들어 있고 크림 같고 치즈 맛이 나는 각 바이트는 마지막만큼 편안합니다. 특히 한 숟가락으로 퍼낼 수있는 모방 Panera 빵 그릇의 내부가있을 때 특히 그렇습니다.

카페에서 한그릇을 즐기는 것도 좋지만 여기 Taste of Home에서는 집에서 만든 음식만큼 좋은 것이 없다는 것을 알고 있습니다. 그래서 우리는 모방 Panera 브로콜리 체다 수프 레시피를 만들었습니다. 이제 이 레스토랑을 좋아하기 위해 집을 떠날 필요가 없습니다.

파네라 브로콜리 체다 수프를 사랑하는 이유
이 카피캣 Panera 브로콜리 체다 수프 레시피는 만들기 쉽고 원본과 매우 흡사합니다. 점심, 애피타이저 또는 저녁 식사로 사용할 수 있는 따뜻하고 포만감을 주는 편안한 음식입니다. 양을 조절하기만 하면 됩니다. 우리가 했던 것처럼 Panera 경험을 완전히 재현하고 싶다면 집에서 빵 그릇을 만들어 서빙할 수 있습니다. 바게트!).

집에서 Panera의 브로콜리 체다 수프를 만드는 방법
재료
1/4 컵 버터, 큐브
다진 양파 1/2컵
다진 마늘 2쪽
신선한 브로콜리 작은 꽃 4컵(약 8온스)
잘게 썬 큰 당근 1개
치킨스톡 3컵
2 컵 하프 앤 하프 크림
월계수 잎 2장
소금 1/2작은술
육두구 가루 1/4작은술
후추 1/4작은술
옥수수 전분 1/4컵
1/4 컵 물 또는 추가 치킨 스톡
슈레드 체다 치즈 2-1/2컵
작고 둥근 빵 덩어리 6개(각각 약 8온스), 선택 사항
옵션 토핑: 잘게 썬 베이컨, 채 썬 체다 치즈 추가, 육두구 가루, 후추



방법

1단계: 양파와 마늘 볶기

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6qt에서. stockpot, 중불에 버터를 가열합니다. 양파와 마늘이 부드러워질 때까지 약 6~8분 동안 볶습니다.










2단계: 야채, 육수, 크림, 조미료 추가

브로콜리, 당근, 육수, 크림, 양념을 넣고 저어가며 끓입니다. 뚜껑을 덮지 않은 채 야채가 부드러워질 때까지 약 10-12분 동안 끓입니다.












3단계: 수프를 걸쭉하게 만들기

옥수수 전분과 물을 부드러워질 때까지 섞고 슬러리를 수프에 저어줍니다. 가끔 저으면서 끓입니다. 수프가 걸쭉해질 때까지 약 1-2분 동안 요리하고 저어줍니다. 베이 잎을 제거하십시오. 녹을 때까지 치즈를 저어주세요.












4단계: 빵 그릇 준비 및 채우기

빵 그릇을 사용하는 경우 각 덩어리의 윗부분을 잘라냅니다. 바닥을 비우고 1/4 인치를 남겨 둡니다. 두꺼운 껍질 (제거한 빵은 다른 용도로 보관하십시오. 남은 빵을 사용하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다). 서빙 직전에 수프를 채웁니다.











5단계: 토핑 추가
수프를 그대로 제공하거나 잘게 썬 체다 치즈, 갓 간 후추, 육두구 가루, 잘게 부순 베이컨과 같은 토핑을 추가할 수 있습니다.