반응형 셰프3 올바른 방법으로 계란을 깨는 방법 저희 자매 사이트인 Taste of Home's, Test Kitchen 요리사는 난장판을 만들지 않고 계란을 깨는 비결을 공유합니다. 다섯 살짜리 조카는 빵 굽는 것을 좋아하지만 코를 찡긋거리게 만드는 한 가지 일이 있습니다. 바로 계란 깨기입니다. 그녀는 계란이 엉망이 된다고 합리적으로 항의합니다. 즉, 손을 씻기 위해 베이킹을 일시 중지해야 한다는 의미입니다(좋아하는 작업이 아님). 저 공감할 수 있어요. 나는 매주 빵을 굽지만(물론 사워도우로) 계란을 깨고 반죽에 쏟아지는 작은 껍질(항상 달걀 흰자에 마치 용암인 것처럼 불가능하게 붙어 있는 것처럼 보이는 작은 껍질)을 뽑아내는 작업에 여전히 신음합니다. 그것으로?) 그리고 네, 손을 씻고 작업이 끝나면 카운터를 닦습니다. TV와 영화에서 계란은 .. 2023. 8. 21. 전문 요리사가 전자레인지의 해동 버튼을 절대 만지지 않는 이유 전자레인지는 한계가 있습니다. 많은 가정에서 전자레인지는 주방의 필수품이며 사람들이 인정하는 것보다 더 많이 사용할 수 있습니다. 바쁠 때는 생명의 은인이 될 수 있고, 요리하고 싶지 않을 때는 가장 친한 친구가 될 수 있습니다. 전자레인지를 사용하는 것에 대해 죄책감을 느낄 수도 있지만 그럴 이유가 전혀 없습니다. 심지어 전문 요리사도 전자레인지를 사용하여 요리를 합니다. 그러나 셰프들은 절대 사용하지 않는 버튼이 하나 있다는 데 동의할 수 있습니다. 바로 "해동"입니다. The Big Book of Instant Pot Recipes 및 Weeknight Keto를 포함하여 4권의 요리책을 저술한 셰프이자 저자인 Kristy Bernardo는 "필사적일 때도 이 기능을 위해 전자레인지를 사용하지 않습.. 2023. 8. 1. 엘리자베스 여왕의 셰프가 두 가지 비밀 재료로 스크램블 에그를 만들었습니다. 여왕은 건강한 식단을 거의 바꾸지 않았고 스크램블 에그는 아침 식사의 필수품이 되었습니다. 우리는 고 엘리자베스 2세 여왕을 기리기 위해 그녀가 가장 좋아하는 일상 식사를 집중 조명하고 있습니다. 우리 모두를 하나로 모으는 것이 있다면 그것은 음식입니다. 여왕이 가장 좋아하는 음식으로는 티 케이크, 생선, 망고, 딸기 잼이 있습니다. 그녀는 차와 함께 매일 잼 샌드위치를 먹는 것에 대해서도 이야기했습니다. 이제 헌신입니다. 하지만 아침 식사는 항상 같지는 않았습니다. 스크램블 에그는 가끔 그녀의 아침 식사의 일부였으며 그녀가 가장 좋아하는 토핑은 정말 맛있었습니다. 육두구와 레몬이 들어간 엘리자베스 여왕의 스크램블 에그 조금 이상하게 들릴지 모르지만 완전히 사실입니다. 엘리자베스 여왕은 레몬 제스트와 육.. 2023. 6. 29. 이전 1 다음 반응형
