완숙 계란 자르는 비법(방법)

 

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완숙 계란을 만드는 것은 매우 간단할 것 같지만, 어쩐지 우리가 예상하는 것보다 더 복잡해집니다. 때로는 완숙 계란 껍질을 벗기는 가장 쉬운 방법 조차도 그런 느낌이 들지 않을 수 있습니다. 

계란 깨는 방법을 포함하여 이미 많은 주방 꿀팁을 숙달했더라도 완벽한 데빌드 에그를 만들기 위한 슬라이스 기술을 완벽하게 익히고 있을 수도 있습니다. ( 계란을 완숙하는 가장 쉬운 방법은 이미 다루었습니다  .) 엉망이 되지 않고 완숙 계란을 자르는 방법에 대한 최근 TikTok 꿀팁을 보고 우리는 이를 시험해 봐야 한다는 것을 알았습니다. .

▶ 완숙 계란 자르는 비법은 무엇인가요?

삶은 달걀은 날카로운 칼날 아래 도마 위에서 굴러다니면서 노른자는 그대로 둔 채 흰자를 깔끔하게 두 개로 자릅니다. 계란은 악마의 계란에 맞게 완벽하게 잘랐을 뿐만 아니라 칼날이 깨끗하고 노른자나 흰자가 부서지지 않습니다.


▶  삶은 달걀을 자르는 방법은 다음과 같습니다.

1. 삶은 달걀을 요리하고 식힌 후 껍질을 벗기세요.
2. 미끄럼 방지 도마 위에 계란을 올려주세요.
3. 손잡이가 칼날과 만나는 부분에 가까운 계란 위에 요리사용 칼을 놓습니다.
4. 가볍게 힘을 가하고 칼을 몸쪽으로 당겨 계란이 굴러가도록 합니다.
5. 달걀이 완전히 회전한 후, 온전한 노른자에서 갈라진 달걀 흰자를 제거합니다.

이 꿀팁이 완숙 계란을 자르는데 효과가 있나요?

나는 이 삶은 계란 꿀팁을 직접 시도해 보고 그것이 효과가 있는지 확인했습니다. 대답은 '예'와 '아니오'입니다. 계란은 완벽하게 둥글지 않아서 굴릴 때 흔들리기 때문에 완벽하게 대칭으로 자르기가 어렵습니다. 처음에 완숙 계란을 세로로 자르려고 했을 때 나선형으로 잘리고 계란 흰자가 고르지 않게 되었습니다. 계란을 수평으로 자르면 훨씬 쉬웠는데, 이는 계란 샐러드 에 적합 하지만 매운 계란에는 적합하지 않습니다.

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또한 이 꿀팁은 너무 익힌 완숙 계란에 가장 효과적입니다. 계란의 흰자는 단단하고 탄력이 있어 도마 위에서 공처럼 굴러갈 수 있습니다. 이것은 TikTok 비디오를 만드는 데는 효과적이지만 먹기에는 좋지 않습니다. 이상적인 완숙 계란은 실제로 빛을 내는 생동감 넘치는 노란색-주황색 노른자를 갖고 있어야 하며, 포크 뒷면으로 누르면 쉽게 으깨어 부드러운 농도가 됩니다. 이 오븐 비법을 사용하는 것은 매번 완벽하게 익은 완숙 계란을 얻을 수 있는 한 가지 방법입니다.

너무 익히면 계란은 회색이나 녹색을 띤 연한 노란색 노른자를 갖게 되며, 으깨면 백악질 같고 부서지기 쉬운 질감이 됩니다. 하지만 여전히 먹을 수 있으며, 매운 계란을 많이 만드는 경우 쉽게 자르기 위해 이 꿀팁을 사용하고 으깬 때 마요네즈를 추가하여 노른자의 불완전한 질감을 보완할 수 있습니다. 최고의 데빌드 에그를 맛보려면 맛 테스트 결과를 확인하여 최고의 마요네즈 브랜드를 찾으세요 .

나는 칼로 모든 작업을 수행하도록 하는 대신 손을 사용하여 계란이 굴러가는 동안 계란을 안정시키고 안내하여 깨끗하고 균일하게 자르는 것을 발견했습니다. 계란을 잡고 작은 칼(예: 껍질 벗기기 칼)을 사용하여 계란 전체를 자르지 않고 계란 주위를 잘라도 됩니다. 이렇게 하면 일직선으로 자르고 두 개의 반쪽이 균일하며 노른자는 완벽하게 온전한 상태가 됩니다.

삶은 달걀을 자르는 다른 방법에는 어떤 것이 있나요?

삶은 계란을 자르는 방법을 배우기 위해 TikTok 팁을 시도해 보았지만 마음에 들지 않았습니까? 테스트해 볼 수 있는 다른 계란 썰기 옵션도 있습니다.

▶  날카로운 칼을 사용하세요

때때로 가장 좋은 방법은 가장 확실한 방법입니다. 삶은 계란을 칼로 반으로 자르면 됩니다. 칼 전체에 노른자가 뭉개지거나 번지는 것을 방지하려면 가장자리가 면도칼처럼 날카로운지 확인하세요. 무딘 칼은 음식을 자르는 일을 제대로 할 수 없을 뿐만 아니라 미끄러지거나 사고를 유발할 수도 있습니다. 따라서 정기적으로 칼을 갈고 연마하는 것이 중요합니다.

▶  향이 없는 치실을 사용하세요

깨끗하고 빠르게 자르려면 향이 없는 치실 조각을 계란 주위에 감고 끝부분을 서로를 향해 부드럽게 잡아당깁니다. 치실이 미끄러져 들어가 노른자와 흰자를 완벽하게 두 조각으로 나눕니다. 이것은 매운 계란을 위해 삶은 계란을 자르는 좋은 방법입니다. 계란 준비를 시작하기 전에 상자에서 계란을 꺼내는 방법 도 알아볼 수 있습니다 .

▶  계란 슬라이서를 사용하세요

계란 샐러드를 정기적으로 만드는 것을 좋아한다면 계란 슬라이서를 구입하여 삶은 계란을 빠르게 자르는 것이 좋습니다. 

 

 

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