에어프라이어로 누구나 저지르는 11가지 실수

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그들은 매우 바삭한 결과를 제공하는 저지방 요리를 약속하지만 에어 프라이어를 제대로 사용하지 않으면 요리가 눈부시지 않을 수 있습니다.

 

▶에어프라이어에 공기가 전혀 들어가지 않아요

작고 강력할 수도 있지만 최고의 에어프라이어 에도 공간이 필요합니다. 그 이유는 이 미니 대류 오븐이 음식 전체의 바삭함을 위해 음식 주위의 고온 열을 이동시키기 위해 지속적인 공기 흐름에 의존하기 때문입니다. The Kitchn은 에어프라이어의 모든 면에 최소 5인치 이상의 공간이 있는지 확인하라고 말합니다. 그리고 진동으로 인해 바닥으로 넘어지지 않도록 안정된 표면에 보관하세요. 에어프라이어가 음식을 요리하는 방법을 배우 면 안전하게 요리하는 방법을 이해하는 데 도움이 됩니다.

 

 

▶ 기름을 너무 많이 쓰시네요

대부분의 에어프라이어에는 에어프라이어로 만들 수 있는 음식이 여러분을 놀라게 할 수도 있습니다.기름은 한두 티스푼만 요청하세요. 너무 많이 쏟으면 후회스러운 결과를 얻게 된다. Jimcooksfoodgood.com 의 레시피 작가이자 블로거인 Jim Mumford는 "에어 프라이어는 튀김기가 아닙니다."라고 말합니다 . “사람들이 2쿼트의 기름을 에어프라이어에 넣고 왜 음식이 맛이 나지 않는지 궁금해하는 것을 본 적이 있습니다. 에어프라이어는 음식이 구울 때 음식 주위로 매우 뜨거운 공기를 이동시키는 역할을 하는 미니 대류 오븐입니다.” 그냥 감자튀김이 아니라-

 

▶ 음식이 너무 가벼워요

에어프라이어의 공기 이동은 가벼운 음식이 떠오를 수 있음을 의미합니다. Rock Star Recipes 의 저자인 Anand Bhatt는 "내가 흔히 저지르는 실수 중 하나는 에어프라이어 안에서 물건이 날아다니는 것을 잊어버리는 것입니다."라고 말합니다 . "그래서 시금치처럼 가벼운 것이 튀기기 시작하면 결국 가열 코일에 올라가서 타버리고 화재 경보기가 울립니다."

 

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▶ 에어프라이어를 예열하지 마세요.

에어프라이어는 오븐과 같습니다. 문이 닫히는 순간부터 무엇을 넣었든 제대로 요리할 수 있으려면 뜨거워야 합니다. 너무 추우면 최종 음식이 상할 수 있습니다. 요리 재료를 꺼낼 때 레시피의 권장 온도를 확인하세요. 에어프라이어를 켜서 사용할 준비가 되었을 때 충분히 뜨거워질 수 있도록 하세요. 시간은 오래 걸리지 않습니다. 작은 공간이 5분 이내에 적절한 온도에 도달할 수 있어 주중 요리에 적합합니다. 그리고 에어프라이어 전문가들이 매번 완벽하게 황금빛 음식을 얻을 수 있는 간단한 비법을 확인해 보세요.

 

 

 

▶ 청소도 안하고 에어프라이어로 요리해요

더러운 에어프라이어는 위와 코에 위험할 수 있습니다. 식품 안전 블로그 편집자이자 식품 안전 법률 회사의 법률 보조원인 Candess Zona-Mendola는 “에어 프라이어를 사용하는 사이에 청소하지 않으면 식품 오염 위험이 훨씬 커집니다.”라고 말합니다. “ 에어프라이어 에서 요리한 매 식사 후에 는 에어프라이어를 청소하는 것을 목표로 하세요.” 큰 혼란처럼 보일 수도 있지만 Zona-Mendola는 매우 쉽습니다. “뜨거운 물에 약간의 주방세제를 섞으면 됩니다. 바구니를 필요한 만큼 담가두어 구운 음식을 문지르지 않아도 됩니다. 3분의 시간을 투자하면 에어프라이어를 신선하게 유지하고 배를 안전하게 유지하고 주방에서 악취가 나지 않을 것입니다.” 그리고 에어프라이어로 요리하면 안 되는 것들 에 대해서도 주의하세요 .

 

 

 

▶ 음식이 너무 습해요

딥 프라이어는 반죽과 같은 음식에서 수분을 제거할 수 있지만 에어 프라이어는 그럴 수 없다고 Mumford는 말합니다. “절뚝거리고 젖은 채소를 넣고 기적을 기대하지 마세요. 대신, 이미 빵가루를 입혔거나 바삭바삭한 음식을 빨리 바삭하게 하려면 에어프라이어를 사용해야 합니다.”라고 그는 말합니다. "빵가루를 입힌 치킨 텐더나 브뤼셀 콩나물을 생각해 보세요." 에어프라이어 청소하는 방법은 바로 이렇습니다 .

 

 

▶ 음식의 온도를 확인하지 않아요

에어프라이어를 켤 때 식품 안전 노하우를 소홀히 하지 마세요. 고기를 요리하는 규칙은 그릴, 오븐, 스토브 표면에서와 마찬가지로 여기에도 철저하게 적용됩니다. Zona-Mendola는 “음식을 공기에 튀길 때 내부 온도를 확인할 필요가 없다고 생각하는 사람들은 재앙을 초래하는 비법을 제시하는 것입니다.”라고 말합니다. "다른 요리 방법과 마찬가지로 동일한 위생 예방 조치와 조리 온도 예방 조치를 실천하고 있는지 확인하고 싶습니다." 여기 여러분의 음식을 망칠 수 있는 25가지 요리 실수가 있습니다 .

 

 

▶ 바구니에 음식을 너무 많이 담았네요

기계 주변에 공기가 필요하고 음식에도 공기가 필요합니다. 에어프라이어에 바구니를 너무 많이 넣으면 음식의 표면이 많이 노출되지 않습니다. 뜨거운 공기가 음식 표면과 만나는 곳과 기름이 있는 곳에서 요리(및 풍미)가 발생합니다. 에어프라이어는 빠르게 요리되기 때문에 소량으로 요리할 수 있으며, 이렇게 하면 각 조각이 최고의 맛과 질감을 가질 수 있다고 Cooking Light는 말합니다. 다중 배치 접근 방식을 싫어한다면 더 큰 에어 프라이어를 찾으십시오. 많은 인원을 위한 요리에는 여전히 일괄 조리가 필요할 수 있지만 4인 가족의 경우 주중 밤에 아삭아삭한 콜리플라워나 브로콜리를 먹을 수 있는 충분한 공간이 될 것입니다.

 

 

▶ 기름 하나도 안쓰시네요

기름이 너무 많을 수도 있고 너무 적을 수도 있다고 Mumford는 말합니다. 대부분의 요리법에서는 해당 요리에 적합한 양을 권장하지만 확실하지 않은 경우 모든 재료에 오일을 빠르게 뿌리십시오. “석유는 열을 전달하는 훌륭한 매체입니다.”라고 그는 말합니다. "붙지 않는 스프레이를 통해 음식에 약간을 사용하면 음식이 훨씬 더 바삭하고 갈색으로 변할 것입니다." 꼭 알아야 할 에어프라이어 요리 팁을 알아보세요 .

 

 

▶ 음식이 너무 적어요

에어프라이어 바구니에 담긴 음식이 너무 작으면 슬롯을 통해 바로 빠져나가 발열체 위로 떨어질 수 있습니다. 조각은 빨리 타서 음식과 주방을 연기와 연기로 가득 채울 수 있습니다. The Kitchn은 모든 것을 1/4인치보다 크게 또는 일반 프렌치 프라이 크기 정도로 보관할 것을 권장합니다. 의심스러우면 음식을 바구니에 넣고 싱크대나 쓰레기통 위에서 흔들어 보세요. 혹시 흘러내린 것이 있으면 에어프라이어에 넣지 마세요.

 

 

▶ 기름진 음식을 흘리게 놔두는 경우

저지방 식사 계획을 보완하기 위해 에어프라이어를 구입했을 수도 있지만, 퀵 쿠킹 기기를 사용하여 버거, 소시지, 심지어 베이컨과 같이 좋아하는 고지방 음식을 튀길 수도 있습니다. 시작 버튼을 누르기 전에 튀김 바구니 아래 구멍 바닥에 물을 넣어야 합니다. 이렇게 하면 지방이 뜨거운 표면에 떨어지면 뜨거운 금속이 아닌 물에 닿아 타거나 연기가 나고 냄새가 나게 됩니다. 에어프라이어가 절약하는 시간을 고맙게 생각한다면 다음 25가지 훌륭한 주방 단축키가 마음에 드실 것입니다 .

 

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