지속 가능한 물고기란 무엇이며 지구에 더 좋은 이유는 무엇입니까?

지속 가능한 어류를 선택하는 것이 환경에도 좋고 여러분에게도 더 좋습니다. 이유는 다음과 같습니다.

지난 몇 년 동안 세계 인구 증가율이 둔화되었지만, 지구상에는 여전히 이전보다 더 많은 사람들이 살고 있습니다. 이는 지속 가능한 삶에 대한 아이디어가 극적으로 폭발적으로 증가한 큰 이유 중 하나이며, 점점 더 많은 사람들이 적절하게 재활용하고 , 집에서 퇴비를 만들고 , 지속 가능한 방식으로 식품을 재배 하고 , 유기농을 먹는 방법을 배우고 있으며, 이는 결과적으로 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 느린 기후 변화 .

그러나 지구를 보호하기 위해 노력하는 사람들은 지속 가능성을 생각하는 개인들만이 아닙니다. 예를 들어, 해산물 산업은 보다 지속 가능한 생선을 생산하기 위해 노력하고 있습니다. 여기에서는 어부와 기업이 지속 가능한 방식으로 생선을 수확하기 위해 취하고 있는 단계와 이것이 왜 중요한지, 그리고 책임감 있는 쇼핑을 위해 식료품점에서 할 수 있는 일을 살펴보겠습니다. 지속 가능한 관행을 구현하는 기업을 지원함으로써 귀하는 그들이 지구와 자원을 보호하기 위해 하고 있는 좋은 일을 계속하도록 돕고, 귀하가 생각하는 것보다 더 큰 변화를 만들 수 있습니다.

● 지속 가능한 어업이란 무엇입니까?

보트에서 문 앞까지 해산물을 배달하는 Sitka Salmon Shares의 최고 수산 책임자인 Kelly Harrell은 “지속 가능한 어업 관행은 자원을 이용하거나 서식지나 생태계 안정성에 부정적인 영향을 주지 않고 어업을 할 수 있도록 하는 관리 시스템을 따릅니다.”라고 설명합니다. 회사. 본질적으로 이는 특정 지역에서 특정 물고기를 낚시하는 것이 환경이나 그 안의 다른 어떤 것에 해를 끼치지 않는다는 것을 의미합니다. 생태계를 거대한 규모로 생각해 보세요. 각 종의 해양 생물과 식물이 완전히 균형을 이루고 서로 다른 팔에 앉아 있습니다. 지속 가능한 어업 관행은 한 종이 너무 고갈되어 생태계의 다른 모든 것을 방해하고 잠재적으로 해를 끼칠 수 있는 비늘이 기울어지는 것을 방지합니다.

Monterey Bay Aquarium의 Seafood Watch Program 책임자인 Erin Hudson은 “우리는 지속 가능한 해산물을 영향을 받는 생태계의 구조와 기능을 위태롭게 하지 않으면서 생산을 유지하거나 증가시킬 수 있는 소스에서 나온 해산물로 정의합니다.”라고 덧붙였습니다. 이 해산물은 야생 포획 어장 또는 이미 자연에 존재하며 상업적 목적으로 활용되는 어장에서 나오는 것으로 정의됩니다. 반면에 양어장은 물고기를 사육하고 양식하는 인공 울타리입니다. (아래에서 이에 대해 자세히 설명합니다.)

Seafood Watch는 어업이 지속 가능한 어류를 생산하는지 여부를 평가하는 데 사용하는 표준을 확립했습니다. “ 수산 표준은 어업의 네 가지 측면을 평가하며, 최선의 선택으로 평가되려면 네 가지 측면 모두에서 좋은 성과를 내야 합니다.”라고 Hudson은 말합니다. 이는 어류 개체군의 상태, 잡거나 미끼로 사용되는 다른 어류 또는 동물에 대한 어업의 영향, 어업이 환경에 미치는 영향을 이해하고 최소화하려고 노력하는 경우, 해저 및 식품에 대한 어업의 영향입니다. 편물.

Seafood Watch 에는 구매하려는 연어가 지속 가능한지 판단하는 데 도움이 되는 연어 어업 표준 도 있습니다 .

● 지역 물고기는 지속 가능합니까?

 

우리는 지역 농민 시장에서 쇼핑을 통해 우리 지역의 농부들을 지원할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 지역 생선도 구매해야 할까요? 허드슨은 이것이 까다로운 질문이며 다른 유형의 지속 가능한 식품 과는 다르다고 말합니다 . 어업이 생선에 지역산 생선 라벨을 붙일 수 있는지 여부를 결정하는 규정이 주마다 다르기 때문입니다. 물고기에 관한 지역적 정의도 다양합니다.

Harrell은 “지역적이라는 것은 어부와의 고객 근접성, 물고기가 양륙되거나 잡힌 곳, 공급망에서 제품이 이동하는 거리, 어장의 관리 경계 또는 어부와 소비자 사이의 관계를 의미할 수 있습니다.”라고 Harrell은 말합니다. "우리가 속한 Local Catch Network는 몇 가지 고려 사항을 제공하는 데 효과적입니다."

Local Catch 웹사이트의 Seafood Finder를 사용하여 가장 중요한 지역 정의에 따라 필터링 할 수 있습니다. 예를 들어, 당신이 사는 곳 근처에서 잡히는 물고기를 선택하면 당신에게 도달하기 위해 멀리 이동할 필요가 없으며 먼 거리에 걸쳐 물고기를 운송하는 데 화석 연료의 사용이 제한됩니다. 또는 현지 시장을 통해 어부들로부터 직접 생선을 구입할 수 있다면 더 많은 이익을 얻을 수 있습니다.

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● 지속가능하지 않은 어업의 문제점은 무엇입니까?

지속 가능한 어업은 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 노력하지만, 지속 불가능한 관행은 본질적으로 그 반대입니다. 즉, 발생할 수 있는 다른 방해에 대한 배려 없이 대상 해산물을 잡거나 죽이는 것입니다. “지속 불가능한 낚시 방법의 예로는 폭발 낚시(다이너마이트 낚시라고도 함)가 있습니다. 이것은 물고기를 기절시키거나 죽이기 위해 폭발물을 사용하는 관행입니다.”라고 Hudson은 말합니다. "이 방법을 사용하면 물고기를 쉽게 채집할 수 있지만 폭발로 인해 서식지가 파괴될 수 있습니다."

사용되는 낚시 장비의 유형도 방법이 지속 가능한지 여부에 영향을 미칩니다. 허드슨은 “바닥 트롤, 주낙, 자망과 같은 특정 유형의 낚시 장비는 표적이 아닌 어종을 더 많이 잡는 경향이 있습니다.”라고 설명합니다. 이는 상어, 바다거북, 해양 포유류 등 헤엄치는 모든 것이 잡힐 수 있다는 의미입니다. 이 장비는 바다 서식지도 파괴할 수 있습니다. 허드슨은 “모래, 진흙, 바위가 많은 해저에는 볼거리가 거의 없는 것처럼 보이지만 사실 이곳은 살아 있고 많은 중요한 생물의 서식지입니다.”라고 말합니다. “해저를 따라 트롤과 준설선을 끌면 중요한 서식지가 파괴될 수 있으며 어부들이 목표로 삼는 바로 그 종에 장기적으로 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.”

남획 , 즉 번식 가능한 것보다 더 빨리 물고기를 잡는 것도 문제입니다. 허드슨은 “기술은 현대 어업 관행에 혁명을 일으켰습니다.”라고 말합니다. “오늘날 많은 보트의 갑판에는 대형 트롤 어업 장비, 위성 항법, 냉동 및 가공 장비가 설치되어 있습니다. 이를 통해 물고기를 더 효율적으로 찾을 수 있고, 많은 물고기를 빠르게 잡을 수 있으며, 바다에 더 오래 머무를 수 있습니다. 증가하는 세계 인구, 증가하는 해산물 수요 및 정부 보조금으로 인해 어부들은 종종 지속 가능한 수준을 넘어서 더 많은 물고기를 잡게 됩니다.”

이 모든 것은 장기적인 결과를 가져오며, 서식지에서 다른 종을 제거하면 먹이그물 전체에 영향을 미칩니다. "예를 들어 산호초에서는 많은 물고기가 해조류를 먹습니다. 이는 산호초를 깨끗하고 번성하게 유지합니다."라고 Hudson은 말합니다. "이러한 종들이 남획된 지역에서는 조류가 산호초를 과도하게 자라 산호초를 죽이고 산호초를 서식지로 삼는 많은 종들에게 부정적인 영향을 미칩니다."

더 큰 선박이 더 오랜 기간 동안 항해하면 더 많은 에너지와 화석 연료가 연소되고 더 많은 온실 가스가 배출됩니다. 이는 기후에 부정적인 영향을 미치고 지구 온난화를 가속화할 수 있습니다.

● 양어장은 지속 가능한 선택입니까?

미국 국립해양대기청(NOAA)에 따르면 미국의 많은 어업에서는 자연산 해산물을 생산합니다. 그러나 다른 나라에서 수입되는 생선의 대부분(우리가 소비하는 해산물의 상당 부분)은 양식장이나 양식장에서 생산됩니다. Seafood Watch에는 농장이 지속 가능하게 운영되고 있는지 여부를 측정하는 양식 표준이 있습니다.

양어장은 지속 가능한 어류를 생산할 수 있지만 양식장에서 폐기물, 화학 물질 및 오염을 최소화하는 것부터 질병 확산의 잠재적 영향을 측정하는 것, 야생 어류 및 기타 식품 공급원의 양을 규제하는 것까지 취해야 할 많은 조치가 있습니다. 양식 물고기에게 먹이를 주세요.

● 지속 가능한 생선을 구매해야 하는 이유는 무엇입니까?

다음에 식료품점의 해산물 코너에 서게 된다면 시간을 내어 지속 가능한 생선 옵션을 찾아보세요. 소비자로서 귀하는 업계와 공급업체에 영향을 미칠 수 있는 힘을 가지고 있습니다. 재사용 가능한 빨대 , 물병 , 커피 머그를 사용하는 등 친환경을 위한 조치를 취하는 것과 마찬가지로, 가장 지속 가능한 생선 구입에 관심이 있다면 업계는 소비 요구에 맞게 비즈니스 관행을 듣고 조정해야 할 것입니다.

그것이 당신에게도 더 좋을 것이라는 사실은 말할 것도 없습니다. Harrell은 “어업의 지속 가능성은 생선의 건강과 소비되는 생선의 영양 함량 모두에 영향을 미칠 수 있습니다.”라고 말합니다. "지속 가능한 방식으로 관리되는 생선은 환경에서 가장 자주 번성하며 소비자에게 다량 영양소와 미량 영양소를 섭취할 수 있는 최고의 기회를 제공합니다."

지속 가능하게 수확된 생선은 또한 건강한 방식으로 가공될 가능성이 더 높습니다. Del Pacifico Seafoods의 CEO이자 설립자인 Ruben Castro는 “지속 가능한 방법으로 당일 잡아서 가공한 생선은 일반적으로 우리 생선처럼 화학물질과 방부제가 없을 가능성이 더 높습니다.”라고 말합니다. "우리 새우는 단 한 번만 급속 냉동되므로 고객에게 전달되기 전에 여러 번 해동하고 다시 냉동하지 않았습니다."

●  가장 지속가능하게 먹을 수 있는 생선 10가지

미국 메기
양식 조개
양식된 북극 곤들매기
미국산 농어
알래스카 태평양 대구
뉴질랜드 연어
미국산 새우
미국산 송어
날개다랑어
왕게, 눈꽃게, 태너 알래스카 게
이 정보는 2022년 7월 현재의 정보입니다.

●  지속 가능한 쇼핑을 습관화하세요

귀하는 지속 가능한 생선을 구매하는 것이 왜 중요한지 배우는 중요한 단계를 이미 밟았습니다. 개인 소비 습관에서 지속 가능한 생선을 우선시하기 위해 Seafood Watch는 다음 단계를 권장합니다. 먼저 레스토랑, 식료품점 및 수산 시장에 지속 가능한 해산물이 있는지 물어보세요. 그런 다음 소비자 가이드를 다운로드하고 (정어리나 굴이 지속 가능한지 궁금하다면 여기에서 찾을 수 있습니다.) 가능할 때마다 Seafood Watch 권장 사항의 Best Choice 카테고리에 있는 옵션을 선택하세요. 한 가지 중요한 참고 사항: 이러한 권장 사항은 정기적으로 업데이트되므로 약 6개월마다 소비자 가이드의 최신 버전을 다시 확인하십시오.

음식과 음료 소비가 어떻게 환경에 도움이 될 수 있는지 자세히 알아보려면 물 절약 에 관한 기사를 확인하세요 .