반응형 해시브라운2 감자튀김에 케첩을 넣는 이유 그들의 관계는 생각보다 복잡합니다! 케첩은 마법의 작은 조미료입니다. 달콤하고 짭짤한 맛이 있어 어떤 음식이든 더욱 맛있게 만들어주며, 심지어 청소까지 할 수 있습니다! 그렇다면 케첩은 어떻게 감자튀김과 절친한 친구가 되었나요? 처음부터 시작합시다. ▶ 케첩은 언제 발명되었나요? 케첩은 수세기 동안 존재해 왔지만 완전히 다른 형태였습니다. 사실, 첫 번째 케첩 레시피에는 토마토가 포함되지 않았습니다 ! 대신 중국인은 절인 생선으로 만들었습니다. 오늘의 딥만큼 맛있어 보이지는 않죠? 빨간색 토마토 기반 케첩은 거의 한 세기 후인 1900년대 초반까지 등장하지 않았으며 Heinz 가족이 케첩을 병에 담아 판매하면서 실제로 모든 사람의 식탁( 및 냉장고 )에 등장하기 시작했습니다. 케첩은 1970년대 고과당 .. 2023. 11. 15. 푸틴이란 무엇이며 차세대 컴포트 푸드 열풍일까요? 지저분한 만큼 맛있는 이 퀘벡 간식은 전 세계를 폭풍으로 몰아넣었습니다. 언제라도 국경 북쪽의 거의 모든 식당에서 손님들은 푸틴이 쌓인 접시를 파헤치고 있습니다. 퀘벡에서 탄생한 이 편안한 음식(바삭한 감자튀김에 체다 치즈 커드를 얹고 쇠고기 그레이비를 곁들임)은 집에서 멀리 떨어진 곳에서도 팬을 찾고 있습니다. 그런데 푸틴은 무엇이고, 어디서 나온 걸까요? 푸틴이라는 단어는 "엉망"을 뜻하는 퀘벡 속어에서 유래했을 가능성이 높습니다. 이는 확실히 적절한 설명입니다. 식품 경제학자이자 Poutine Nation 의 저자인 Sylvain Charlebois는 푸틴 요리의 최초 버전이 1957년 퀘벡 남부의 작은 낙농 마을인 워릭에서 발명되었으며 치즈 커드가 스낵으로 가방에 담겨 판매되고 있음을 확인합니다... 2023. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
