반응형 페스카테리아인1 모조 게살이 정확히 무엇인가요? 롤에 들어 있는 게 진짜 게살이 아니라는 사실조차 모를 수도 있습니다. 모조 게: 그것이 진짜가 아니라는 사실은 상당히 솔직합니다. 하지만 모조 게살이 정확히 무엇으로 만들어지는지는 불분명해 보입니다 . 그렇다면 모조게란 정확히 무엇일까요? 와사비 , 사시미 , 치즈 커드 , 돼지 껍질 등 음식 관련 정보 에 관해 제대로 찾아오셨습니다. ▶ 모조게란? 현대 요리를 대표하는 가짜 가공 식품처럼 보일 수도 있지만, 모조 게의 뿌리는 수리미라는 물질로 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 수리미는 순한 흰살 생선(일반적으로 명태, 때로는 대구 또는 틸라피아)을 다지고 씻어서 유통기한을 연장하기 위한 첨가물을 첨가하여 만든 페이스트입니다. 주성분은 대개 알래스카 명태나 다른 종류의 흰살생선입니다. 일본 요리사는 .. 2023. 9. 28. 이전 1 다음 반응형
