728x90 반응형 목전지1 와규 쇠고기는 왜 그렇게 비싼가요? 힌트: 마블링과 관련이 있습니다. 육식을 즐기는 분이라면 일본 토종 쇠고기로 만든 값비싼 고기인 와규(Wagyu)에 대해 들어보셨을 것입니다. 이 독특한 고기에 대해 알아야 할 모든 것과 고기가 비싼 이유는 다음과 같습니다. ▶ 와규 쇠고기란? 문구는 문자 그대로입니다. "와"는 일본어를 의미하고 "규"는 소를 의미합니다. 의 편집자 Alicia Rooker에 따르면 와규 쇠고기는 일본의 특별한 육우 품종입니다 . 미국 와규 협회(American Wagyu Association) . 이 동물들은 극도로 염색된 마블링 또는 근육 내 지방 세포를 가지고 있어 고기를 풍부하고 육즙이 많고 부드러워서 더 비싸고 수요가 높습니다. Rooker는 “와규 지방은 다른 스테이크보다 낮은 온도에서 녹기 때문에 풍부하.. 2023. 11. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
