핫도그는 샌드위치인가? 우리는 논쟁을 해결하려고 시도합니다

핫도그, 소세지, 프랑크푸르트 소시지 등 원하는 대로 불러도 되지만 일부 요리 전문가에 따르면 샌드위치라고 부르면 안 됩니다.
신은 존재하는가? 우리는 우주에서 혼자입니까? 닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐? 대학의 신성한 강당, 저녁 식사 테이블, 인터넷, 물론 파티에서 몇 잔의 술자리에서 엄격한 토론을 불러일으키는 모든 중요한 질문과 모호한 가설입니다. 그리고 지난 10년 동안 또 다른 논란의 여지가 있는 사고 실험은 밤에 마음을 계속 탐구하고, 밈을 만들고, Reddit의 가장 먼 곳에서 논쟁을 벌였습니다. 핫도그는 샌드위치입니까?

솔직하게 말해서(더 나아가), 그것은 마음을 깜짝 놀라게 하는 많은 소세지 관련 질문 중 하나일 뿐입니다. 핫도그 번은 10개들이인데 핫도그빵은 항상 8개가 들어있는 것처럼요. 더 기본적인 것은 "핫도그는 무엇으로 만들어지는가?"입니다.

이 기사의 목적을 위해 핫도그가 BLT, 클럽, 파스트라미 샌드위치 및 루벤스와 같은 범주에 속하는지 여부에 집중하기 위해 다른 논쟁과 음식 사실 퀴즈를 건너뛸 것입니다. 우리는 경기장 스테이플의 상태에 대한 합의에 도달할 수 있는지 확인하기 위해 식료품 통로 양쪽에서 전문가를 구웠습니다. 그러나 먼저: 약간의 역사.

누가 핫도그를 발명했습니까?
"핫도그는 샌드위치입니까?" 국립 핫도그 및 소시지 위원회(NHDSC)에 따르면 이 질문은 뜨거운 논쟁을 불러일으키고 있습니다. 독일의 프랑크푸르트 시는 일반적으로 프랑크푸르트 소시지의 발명에 대한 공로를 인정하며 1987년에 식품 500주년을 기념하기까지 했습니다.


오스트리아 비엔나의 식도락가들은 자신들이 핫도그의 원조라고 주장하며 우리가 핫도그를 소세지라고 부른다는 사실을 그 증거로 삼습니다. 결국 도시는 오스트리아 독일어로 Wien이라고 불립니다.

다른 사람들은 닥스훈트("작은 개")라고 불리는 인기 있는 소시지가 1600년대 후반 독일 코부르크에서 정육점 요한 게오르게너에 의해 발명되었다고 주장합니다. 그러나 우리가 알고 있는 핫도그는 여러 유럽 국가에서 온 정육점 이민자 세대가 미국 해안으로 가져온 일반 소시지에서 진화했을 가능성이 높습니다.

핫도그라고 부르는 이유는?
소시지가 어떻게 핫도그로 불리게 되었는지도 논쟁의 여지가 있습니다. NHDSC에 따르면 가장 가능성이 높은 시나리오는 길고 마른 프랑크푸르트 소시지에 대한 ol' Johann의 송곳니에서 영감을 받은 별명에서 시작되었다는 것입니다. 그것은 1800년대에 독일인들과 함께 미국으로 여행했고 수년에 걸쳐 영어화되었습니다.

핫도그라는 단어는 1890년대에 대학 잡지에 등장하기 시작했습니다. 1894년에는 기숙사 거주자들에게 핫도그를 파는 "개 마차"에 대한 기록이 있습니다. 그리고 고기 튜브가 무엇으로 만들어 졌는지에 대한 농담이있었습니다.

그러나 제비갈매기가 어떻게 만들어졌는지에 대한 또 다른 이야기가 있습니다. 꾸며낸 것 같지만 말하는 것이 더 재미있습니다. 그 이야기에서 노점상들은 1901년 뉴욕 폴로 그라운드에서 핫도그를 팔면서 "닥스훈트 소시지가 뜨거울 때 사세요!"라고 말했습니다. 뉴욕저널의 유명한 만화가인 태드 도건이 이 장면을 목격하고 짖는 소시지를 롤에 담아 만화를 그렸다고 합니다. 그는 "닥스훈트"의 철자를 몰라서 그냥 핫도그라고 불렀습니다.

그 기원 이야기의 타당성에 대한 흠집 : NHDSC에 따르면 역사가들은 만화를 찾을 수 없었습니다.

샌드위치란?
두 가지 중요한 정의가 "핫도그가 샌드위치인가?" 대화. Merriam-Webster 사전은 샌드위치를 "두 개 이상의 빵 조각 또는 그 사이에 속을 채운 분할 롤"과 "음식으로 덮인 빵 한 조각"으로 정의합니다. (두 번째 비트는 오픈 샌드위치를 이해하는 데 도움이 되지만 또 다른 난관에 대한 문을 열어주기도 합니다. 피자가 샌드위치인가요? 그것은 명확한 답이 없는 훨씬 더 논쟁적인 주제입니다.)

미국 농무부(USDA)는 샌드위치를 "고기나 가금류를 감싸는 두 조각의 빵 또는 얇게 썬 빵의 위와 아래 부분"이라고 설명합니다. 식품 전문가들은 핫도그가 샌드위치인지 아닌지를 결정하려고 할 때 USDA의 문구를 다시 참조합니다.

핫도그가 기술적으로 샌드위치인 이유는 무엇입니까?
공식적인 정의에 따르면 핫도그는 샌드위치입니다. USDA의 정의에 대한 느슨한 해석을 사용하여 샌드위치 체인 Jersey Mike's의 최고 마케팅 책임자인 Rich Hope는 이렇게 말합니다. [그냥] 서브 샌드위치가 아닙니다.”

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핫도그는 고기 옆에 빵이 있고 케첩과 머스타드 같은 양념이 발라져 있어 샌드위치처럼 들리기 때문에 왜 이 캠프의 사람들이 (핫도그가) 서 있을 다리가 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 시니어 브랜드에 따르면 런치 미트, 샌드위치용 아메리칸 치즈 싱글, 시장에서 가장 좋은 핫도그를 제공하는 회사인 Applegate에서 직원들이 핫도그가 샌드위치인지 정기적으로 토론할 기회를 즐기는 이유이기도 합니다. 지나 간체바 감독.

“양쪽에 직원이 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. “USDA가 정한 현재 정의에 따르면 핫도그는 기술적으로 샌드위치입니다. 하지만 저를 포함한 대다수는 핫도그가 샌드위치가 아니라고 마음속으로 믿고 있습니다.”

그녀는 USDA의 제한된 용어가 문제가 있으며 땅콩 버터와 젤리를 포함하여 샌드위치 제품군의 많은 부분을 배제한다고 지적합니다. "우리가 USDA에 통과했다면 사랑받는 구운 치즈는 자격이 없을 것입니다."라고 그녀는 말합니다. "그럼 육류나 가금류가 없는 채식 또는 비건 샌드위치는 어떻습니까?"

 

그렇다면 핫도그는 샌드위치일까요?
전문가와 이야기를 나눈 후에도 우리는 이 담론이 해결되었다고 선언하는 데 더 가까워지지 않았습니다. (그러나 우리는 핫도그가 타코인지 여부에 대한 질문을 멈출 수 있습니다. 확실한 대답은 '아니오'입니다. 멕시코 요리는 또띠아로 둘러싸이려면 채워야 합니다.)

반대표를 던진 모든 프로에 대해, 2018년 오스카 메이어(Oscar Mayer)가 그랬던 것처럼 게임에서 핫도그 피부를 가진 또 다른 프로는 철학적 스펙트럼의 반대편에 무게를 두었습니다. 회사는 소셜 미디어에 핫도그가 샌드위치라는 글을 올렸고, 반대자들을 설득하기 위한 핫라인.

일반 Joes와 Janes조차도 열렬히 분열되어 있습니다. NHDSC는 수년에 걸쳐 여러 조사를 수행했으며 일반적으로 결과는 핫도그와 hoagies가 관련되지 않은 것에 찬성하여 대략 60:40입니다. Mittenthal은 2021년에 실시된 가장 최근의 여론 조사에서 전체 응답자의 절반 이상이 개가 샌드위치 범주에 속한다고 믿지 않는다고 말했습니다.

그는 핫도그가 샌드위치인지 아닌지에 대한 논쟁을 국가가 중단하고 싶어하는지 의심스럽습니다. "핫도그는 사랑받는 미국 음식이며 진지한 토론은 미국의 전통입니다."라고 그는 말합니다. “말하는 게 재미있어요. 논쟁은 수년 동안 격렬해졌으며 멈출 기미가 보이지 않습니다.”

우리의 제안: 정의를 잊고 단순히 요리를 즐기십시오. 케첩이나 머스터드를 짜서 위에 얹거나 칠리, 후추, 양파, 베이컨 또는 소금에 절인 양배추를 곁들여보세요. 그런 다음 역사상 가장 미국적인 식사 중 하나인 프렌치 프라이를 주문하세요.