식품 용기 뚜껑의 응결을 걱정해야 합니까?

 

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남은 음식 뚜껑에 물방울이 맺혀 있는데 이게 무슨 일이에요? 냉장고에서 용기를 꺼낼 때 나타나는 경우 다음 사항을 알아야 합니다.

전직 레스토랑 요리사로서 나는 한 사람을 위해 요리하는 것이 불가능하다고 생각합니다. 나는 군중을 위해 충분한 음식을 준비하도록 프로그램되어 있습니다! 최선을 다해도 결국 2~4인분이 더 남게 되더라구요. 운 좋게도 우리 가족은 남은 음식을 좋아하는데, 이런 식으로 요리하면 식사를 쉽게 준비할 수 있습니다! 제가 직면하는 유일한 과속 방지턱은 식품 저장 용기 뚜껑에 모이는 작은 물방울입니다 . 그거랑 무슨 상관이야? 내용물은 그래도 먹어도 안전한가요? 어떤 식품 용기를 잘못 사용하고 있는지 알아보세요 .

▶ 식품 용기에 결로가 발생하는 원인은 무엇입니까?

식품 용기 뚜껑에 있는 물방울은 실제로 용기 내부에 수증기가 갇혀 있다는 증거일 뿐입니다. 남은 음식을 냉장고에 넣으면 외부에서 안으로 모든 것이 냉각됩니다. 그 과정은 저장 용기 자체에서 시작되며, 먼저 차가워지기 때문에 냉각된 음식에서 방출되는 증기의 쉬운 표적이 됩니다. 그 증기는 주변의 가장 차가운 표면에 달라붙기를 원하므로 여러분이 보고 있는 것은 단지 과학이 실제로 작동하는 모습입니다! 즉,  부엌에 있는 몇 가지 품목은 이미 버려야 할 것입니다 .

▶  결로 현상을 어떻게 방지하나요?

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냉각 과정을 변경할 수는 없지만 수증기가 뚜껑에 응축되는 것을 방지할 수 있습니다. 공기 중 유기체로부터 음식을 보호하기 위해 남은 음식을 덮을 것을 항상 권장하지만 식히는 동안 덮을 필요는 없습니다. 사실, 내용물이 가능한 한 빨리 안전한 온도로 내려갈 수 있도록 뜨거운 음식을 냉장고에 덮지 않은 상태로 보관하는 것이 실제로 더 안전합니다. 한 시간쯤 지나면 평소처럼 음식을 덮으세요.

너무 늦을 때까지 뚜껑을 닫는 것을 잊어버릴까봐 걱정된다면 통풍이 되는 식품 보관 용기 세트를 구입해 보세요 . 뚜껑을 덮어도 되지만 음식이 식는 동안 뚜껑 통풍구를 열어두세요. 그런 다음 부엌으로 돌아오면 문을 닫으세요.

이 방법 중 하나를 사용하면 물방울이 훨씬 줄어드는 것을 알 수 있습니다.

▶  요점: 안에 들어 있는 음식은 먹어도 안전한가요?

결국 뚜껑에 맺힌 응결 현상이 보기 흉해 보일 수도 있지만 음식을 먹기에 덜 안전한 것은 아닙니다. 물이 너무 많으면 음식이 전날보다 조금 더 눅눅해질 수도 있지만 그게 전부입니다. 이러한 식품 안전 실수를 저 지르지 않는 한 남은 음식, 응축물 여부를 즐기는 데 아무런 문제가 발생하지 않습니다!

 

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