델리 고기를 얼릴 수 있는 방법.

콜드 컷이 너무 많아서 "점심 고기를 얼릴 수 있습니까?" 예, 보관 수명을 연장하기 위해 냉동실에 보관할 수 있습니다.
런치 미트로도 알려진 델리 고기는 유통기한이 짧은 것으로 악명이 높습니다. 그러나 대부분의 가정 요리사는 닭 가슴살이나 스튜 고기를 편안하게 냉동하지만 많은 사람들은 여전히 궁금해합니다. 델리 고기를 냉동시킬 수 있습니까?

짧은 대답은 절대적으로 예입니다. 델리 고기는 질감과 수분 함량을 보존하기 위해 적절하게 준비하고 포장하는 한 최대 2개월 동안 냉동할 수 있습니다. 여기에서 단계별로 안내해 드리겠습니다.

어떤 델리 고기를 얼릴 수 있습니까?
모든 델리 고기는 냉동할 수 있습니다. 소시지와 볼로냐와 같은 절인 고기는 조밀하고 푸짐한 질감과 낮은 수분 함량 덕분에 가장 잘 견디는 경향이 있습니다. 구운 칠면조, 햄, 닭고기 및 기타 델리 고기를 냉동하는 것은 여전히 가능하지만 해동 시 고기가 약간 젖을 수 있습니다. (밑에 팁!)

점심 고기를 큰 조각이나 조각으로 얼릴 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 육류를 얼린 후 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

냉동을 위해 델리 고기를 준비하는 방법
미리 포장된 고기가 가장 간단합니다. 포장을 개봉하지 않은 경우 바로 냉동실에 넣기만 하면 됩니다. 비닐 식료품 백이나 알루미늄 호일과 같은 외부 층으로 패키지를 감싸면 냉동실 화상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

반응형

정육점 카운터에서 얇게 썬 고기 또는 포장을 개봉한 고기는 포장해야 합니다. 왁스 종이 또는 종이 타월에 개별 조각을 놓고 비닐 봉지에 쌓아 얼립니다. 풍미와 질감을 유지하려면 가방에서 공기를 빼내십시오. 먹을 준비가 되면 필요한 만큼 덜어낼 수 있습니다.

큰 덩어리의 고기는 플라스틱 랩으로 간단하게 포장할 수 있습니다. 이상적으로는 몇 개의 레이어를 사용하고 번들을 더 두꺼운 냉동 백에 넣습니다. 다시 말하지만, 얼기 전에 포장에서 가능한 한 많은 공기를 누르십시오.

포장지에 내용물과 냉동 날짜가 적힌 라벨을 꼭 부착하세요!

델리 고기를 얼마나 오래 얼릴 수 있습니까?

대부분의 도시락 고기는 냉동실에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 그 이후에는 식감과 풍미가 떨어질 수 있습니다. 절인 고기는 최대 3개월 동안 여전히 맛있습니다.

델리 고기를 해동하는 방법
해동하는 가장 좋은 방법은 육류(전체 패키지 또는 먹고 싶은 부분)를 냉장고로 옮겨 해동하는 것입니다. 급할 때는 랩으로 싼 고기를 찬물이 담긴 그릇에 담고 물을 자주 갈아준다.

해동된 고기는 사용하기 전에 종이 타월로 두드려 물기를 제거하십시오. 고기를 냉장고에 3~4일 정도 보관할 수 있습니다.

프로 팁: 고기가 갈가리 찢기거나 맛이 없어져도 손해가 아닙니다! 캐서롤에 넣거나 야채 프라이팬에 던지거나 피자 토핑을 해보십시오. 약간의 열과 다른 조미료는 고기를 다시 살아나게 합니다.

결론은 점심 고기를 많이 찾거나 가족 포럭에서 남은 음식을 보관하는 경우 델리 고기를 쉽게 얼릴 수 있다는 것입니다. 다음으로 절대 얼려서는 안되는 음식을 찾으십시오.