Bundt 팬에서 케이크를 꺼내는 방법은 다음과 같습니다.

완벽한 Bundt를 구웠지만 이제 Bundt 팬에서 케이크를 꺼내는 방법이 궁금합니다. 우리의 Test Kitchen 전문가들은 케이크를 깨끗하게 꺼내는 요령을 가지고 있습니다.
모두가 아름다운 Bundt 케이크를 좋아합니다. 그들은 절대적으로 멋져 보이고 레이어 케이크보다 작업이 훨씬 적습니다. Bundt 케이크는 휘젓고 굽는 것이 쉬운 만큼 팬에서 케이크를 꺼내는 데는 항상 약간의 스트레스가 따릅니다. 그 예쁜 Bundt 팬의 모든 홈과 디자인은 케이크를 한 조각으로 꺼내는 것을 어렵게 만들 수 있습니다. 하지만 Taste of Home의 Test Kitchen의 Bundt 전문가인 Catherine Ward는 케이크를 한 조각으로 꺼내 완벽하게 보이게 하는 방법에 대한 많은 팁을 가지고 있습니다.

먼저 해야 할 일: Bundt 팬에 그리스를 바르십시오.

케이크가 팬에서 깨끗하게 나오도록 하는 가장 좋은 방법은 처음부터 기름칠을 잘 하는 것입니다. Catherine과 Taste of Home의 Test Kitchen 직원은 Bundt 팬에 그리스를 바르기 위해 항상 쇼트닝을 사용합니다.

Bundt 팬에 기름을 바르려면 종이 타월에 쇼트닝 덩어리를 가져다가 팬 내부를 닦습니다. 당신은 모든 구석 구석에 들어가고 싶어합니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 여분을 가볍게 두드립니다. "당신은 덩어리를 원하지 않습니다. "라고 Catherine은 말합니다. 빠진 것이 보이면 다시 기름을 바르고 밀가루를 다시 바르십시오.

초콜릿 번트 케이크를 만드는 경우 밀가루 대신 코코아 가루를 사용하세요. 케이크가 풍부한 초콜릿 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다(밀가루를 사용하면 약간 창백해 보일 수 있음).

가정의 맛 테스트 주방 팁: 팬에 기름칠을 할 때 버터를 사용하지 마세요. 버터의 우유 고형분은 팬에 달라붙어 케이크가 들러붙을 수 있습니다.

뒤집기 전에 식히세요

오븐에서 케이크를 꺼낼 때 팬에서 바로 뒤집지 마세요! 대신 팬에서 케이크를 10분 동안 식힙니다. 그런 다음 케이크 바닥 위에 와이어 랙을 놓고 팬을 뒤집습니다.

철망 아래를 들여다보고 케이크가 떨어졌는지 확인하세요. 그렇다면 멋진 소식입니다! 팬을 제거하고 케이크를 완전히 식히십시오.

케익이 안나오나요? 한 번 해봐
케이크를 뒤집은 후 케이크가 팬에서 바로 나오지 않는다면 스트레스를 받을 필요가 없습니다. 캐서린은 “그냥 한 번 해보세요.

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맞습니다: 조리대 위에 행주를 놓고 팬 가장자리를 (부드럽게) 두드립니다. 이것은 팬의 측면에서 케이크를 느슨하게 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 기법은 과일로 채워진 Bundt 케이크 레시피를 구울 때 특히 유용합니다. 때때로 과일이 팬에 달라붙을 수 있습니다. 그들은 풀어주기 위해 약간의 격려가 필요합니다. 이 주방 팁이 당신의 허를 찔렀다면, 여기 당신이 더 빨리 알았으면 하는 25가지 다른 훌륭한 팁이 있습니다.

불운? 중력이 제 역할을 하도록 두세요
돌리고 두드리는 것이 작동하지 않을 때 남은 일은 중력이 작동하도록 하는 것입니다. Catherine에 따르면 "그냥 뒤집고 앉으세요."라고 말합니다. “5분에서 10분 후에 확인해 보세요.”

그 시간 동안 케이크는 냉각되고 수축되어 팬에서 분리될 수 있습니다.

결함 숨기기

우리의 최선의 노력에도 불구하고 때때로 Bundt 케이크는 한 조각으로 나오지 않습니다. 괜찮아요! 그것은 우리 모두에게 일어납니다.

케이크의 작은 덩어리(또는 몇 덩어리)가 붙어 있는 경우 케이크가 아직 따뜻할 때 함께 붙입니다. 케이크의 열과 끈적임이 케이크를 하나로 묶을 수 있습니다. 간단한 유약이나 아이싱으로 결함을 위장하십시오.

하지만 케이크가 완전히 붙어 있거나 큰 실패라면 어떻게 할까요? "Bundt 케이크가 완전히 실패했다면 맛있는 사소한 일로 바꾸십시오. "라고 Catherine은 말합니다. 식힌 케이크를 깍둑썰기하고 크림, 커스터드, 과일을 겹겹이 쌓기만 하면 됩니다. 아무도 더 현명하지 않을 것이고 당신은 여전히 맛있는 디저트를 먹을 것입니다.

당신의 케이크가 완벽하게 나오든 하찮게 될 운명이든, 캐서린은 한 가지 중요한 조언을 합니다. “항상 자부심을 갖고 대접하세요.”