반응형 식중독지수1 남은 밥을 먹었을 때 일어나는 일과 다시 데워도 도움이 되지 않는 이유 부적절하게 취급하고 보관하면 남은 쌀로 인해 질병이 발생할 수 있습니다. 소위 볶음밥 증후군을 피하는 이유와 방법은 다음과 같습니다. 매년 성인 6명 중 무려 1명이 식중독 질환에 걸립니다. 원인 중 일부는 익숙합니다. 날고기나 덜 익힌 고기나 가금류에서 나온 살모넬라균 , 오염된 농산물에서 나온 대장균 , 저온살균하지 않은 우유나 치즈에서 나온 리스테리아균입니다 . 그러나 식중독의 원인 중 하나가 당신을 놀라게 할 수도 있습니다. 이 질환은 바실러스 세레우스(Bacillus cereus) 박테리아에서 유래하며 매우 뚜렷한 질병이므로 볶음밥 증후군이라는 이름이 붙었습니다. " B. cereus 는 포자를 형성하며 죽이기가 매우 어려운 작고 특수한 박테리아 그룹입니다."라고 플로리다 대학의 식품 안전 교수.. 2023. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
