남은 스파게티(및 기타 익힌 파스타)를 얼리는 방법

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파스타는 보통 냉동실에서 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 남은 국수를 냉동하고 해동하는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다.

스파게티 저녁 식사 후에 남은 파스타가 있다고 가정해 보겠습니다. (나는 아무도 배고프지 않도록 여분으로 만드는 것을 좋아하고, 물론 남은 음식이 산더미처럼 쌓입니다.) 버리고 싶지는 않지만 스파게티 국수를 얼려주실 수 있나요? 예! 익힌 파스타를 마지막 저녁 식사를 위해 냉동실에 보관할 수 있습니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다. 그러는 동안 파스타 물 절약을 시작해야 하는 이유가 여기에 있습니다.

■ 파스타를 얼리는 방법

요리한 파스타는 무엇이든 냉동할 수 있지만, 해동 준비가 되었을 때 국수를 요리하는 방법에 따라 큰 차이가 생길 수 있습니다. (익힌 파스타는 일반적으로 유통기한이 1~2년이므로 실제로 냉동할 필요는 없습니다. 식료품 저장실에 곰팡이나 박테리아가 자라지 않을 가능성이 높습니다.) 다음 16가지 항목 중 하나도 보관하지 않도록 하세요. 냉동실에 있는 음식들.

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1단계: 파스타를 알단테로 요리하세요
스파게티를 확실히 얼릴 수 있습니다. 파스타를 알단테로 요리하는 것을 목표로 하세요. 면이 너무 부드럽거나 흐물흐물하면 다시 데워도 살아남지 못할 수 있습니다. 긴 면이 뜨거울 때 올리브 오일을 조금 넣어서 뭉치지 않게 하는 것이 좋습니다. Al dente는 여러분이 알아야 할 25가지 이탈리아 레스토랑 단어 중 하나일 뿐입니다.

2단계: 냉동실로 옮기기
파스타를 완전히 식힌 후 냉동실에 보관할 수 있는 봉지나 용기에 넣으세요. 조리된 파스타를 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 얼린 다음 재사용 가능한 용기에 옮길 수도 있습니다.

■ 파스타를 해동하고 사용하는 방법

냉동실에 넣어두면 익힌 파스타는 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 파스타를 해동할 준비가 되면 냉장고로 옮겨 해동하세요. 그런 다음 파스타를 끓는 물에 넣어(또는 전자레인지에 넣고) 다시 데우세요. 요리가 거의 완료되면 국물이 풍부한 수프나 슬로우 쿠커 요리에 파스타를 추가할 수도 있습니다. 파스타가 완전히 가열되되 흐물흐물해지지 않도록 하고 싶습니다. 시간이 오래 걸리지 않습니다!

 

 

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