단 2분 만에 아보카도를 익히는 방법

비닐 랩과 전자레인지만 있으면 됩니다. 그리고 아보카도.
아보카도는 인터넷에서 가장 좋아하는 과일입니다. 클릭하는 모든 곳에서 그것이 얼마나 건강하고, 얼마나 비싸고, 과일인지 채소인지에 대한 토론이 있습니다. 하지만 인스타그램 피드를 채울 만큼 아보카도 토스트를 충분히 먹든 안 먹든, 그 과일은 영양상의 이점과 미용 꿀팁을 위해 여전히 삶에 간직할 가치가 있습니다. 매일 아보카도를 먹으면 일어나는 일입니다.

문제는 최고의 아보카도를 찾는 것입니다. 일단 익으면 너무 늦기 전에 2~3일 동안만 좋은 상태를 유지합니다. 가장 좋은 방법은 익지 않은 아보카도를 구입하고 그 과정을 도와 시간과 비용을 절약하는 것입니다(아보카도가 비싸다고 언급했습니까?). 운 좋게도 몇 가지 쉬운 요령으로 집에서 아보카도를 익힐 수 있습니다.

아보카도가 잘 익었는지 확인하는 방법
먼저, 아보카도가 잘 익었는지 어떻게 알 수 있습니까? 빨리 열어서 확인할 수 있는 것과는 다릅니다. 그것은 모두 색상과 질감으로 귀결됩니다. 색상부터 시작하겠습니다.

밝은 녹색: 아보카도가 밝은 녹색을 띠고 있다면 아직 익은 지 4~7일 정도 남았음을 의미합니다. 이 색상의 아보카도는 일반적으로 만지기 힘들고 먹기 전에 며칠, 심지어 일주일 동안 조리대 위에 놓아두어야 합니다. 덜 익은 아보카도는 풍미가 부족한 경향이 있습니다.

아주 짙은 녹색: 식료품점에서 아보카도 통을 둘러보면서 하루 정도 안에 이 아보카도를 먹고 싶을 것 같으면 가장 짙은 녹색을 확인하세요. 당신은 그것이 단단하기를 원하지만 약간의 힘을 줍니다. 이것을 찾으면 완벽한 아보카도를 손에 넣을 수 있습니다.

검은색: 너무 어둡고 거의 검은색인 아보카도는 다 익은 것입니다. 조금 더 주름진 것처럼 보일 수 있으며 촉감이 매우 부드럽습니다. 과일을 잡고 있는 것만으로도 멍이 들 것 같다면 아보카도가 너무 익은 것입니다. 내부에는 종종 약간의 갈색 반점이 있고 신선한 맛이 나지 않습니다.
때로는 색상이 다를 수 있으므로 아보카도 숙성 테스트의 2단계는 터치입니다. 아보카도를 부드럽게 눌러서 얼마나 단단한지 느껴보세요. 과일이 약간의 힘으로 부드러워지되 손으로 모양을 변형할 수 있을 정도로 너무 부드러워서는 안 됩니다. 작은 줄기를 뽑아서 아래에 녹색인지 확인할 수도 있습니다. 녹색은 과일을 먹을 준비가 되었음을 의미합니다. 줄기를 떼어내기 위해 정말 세게 잡아당겨야 하거나 가지가 움직이지 않는다면 아직 익지 않았다는 뜻입니다. 그런데 아보카도라는 단어의 어원은 여러분을 정말 불편하게 만들려고 합니다!

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아보카도를 빨리 익히는 방법
당신은 얼마나 많은 시간 위기에 처해 있습니까? 몇 분 안에 저녁 식사를 위해 아보카도를 준비해야 합니까? 내일 점심으로 드실래요? 아니면 주말 과카몰리를 원할 수도 있습니다. 어떤 경우이든 모든 시간대에 트릭이 있습니다.

2분만에 익은 아보카도?! 네, 가능합니다. 아보카도를 익히는 방법에 대한 Home의 맛 꿀팁 덕분입니다. 세로로 반을 잘라 씨를 빼주세요. 각 반을 전자레인지용 플라스틱 랩으로 포장합니다. 2분 동안 높은 온도로 전자레인지에 돌립니다. 보관할 수 있을 정도로 식으면 포장된 아보카도를 찬물에 담궈 익혀줍니다.

또 다른 요령이 있습니다. 자르지 않은 과일을 은박지에 싸서 베이킹 시트에서 200˚F로 10분 동안 굽습니다. (면책조항: 아보카도가 너무 단단하면 부드러워지는 데 최대 1시간이 걸릴 수 있습니다. 10분 안에 익지 않았는지 5분마다 확인하세요.) 그런 다음 새로 부드러워진 아보카도를 꺼냅니다. 식히기 위해 몇 분 동안 냉장고에 두십시오.

1~2일 안에 아보카도를 준비해야 하는 경우 사과나 바나나와 함께 그릇이나 종이 봉투에 넣으십시오. 이쑤시개로 가방에 구멍을 뚫고 상온에 둡니다. 이 모든 과일은 내부 세포벽을 분해하고 전분을 설탕으로 전환하여 과일을 부드럽게 하는 에틸렌 가스라는 것을 생성합니다.

아보카도를 익히는 가장 확실하고 간단한 방법은 다 익을 때까지 며칠 동안 조리대 위에 놓아두어 자연스럽게 익도록 하는 것입니다.

아보카도 보관 방법
아보카도는 실온에 보관하는 것이 가장 좋기 때문에 (냉장고에 넣으면 안 되는 다른 음식과 함께) 냉장고에 그냥 버리지 않도록 하세요. 그러나 반대로 아보카도가 완벽하게 익었다면 냉장고에 넣어 숙성 과정을 늦추어 약 1~3일 동안 보관할 수 있습니다.

그리고 우리가 여기 있는 동안 아보카도는 과일입니까 아니면 채소입니까?