냉동고는 어떤 온도여야 합니까?

미리 만들어둔 음식을 냉동실에 보관하고 싶으신가요? 올바른 평균 냉동고 온도를 찾아 음식을 신선하게 유지하세요.

냉동고는 가장 유용한 주방 가전 중 하나입니다. 냉동 식품을 사용하면 요리사는 판매 중인 식료품을 비축하고, 제철 야채와 과일을 보존하고, 냉동 식품을 보관하고, 끝없는 얼음 조각 트레이를 제공할 수 있습니다. 좋은 것이 너무 많으면 냉동실 정리에 문제가 생길 수도 있습니다. 물건을 얼리는 것을 정말 좋아한다면 가슴형 냉동고도 정리하세요!

냉동고를 사용하고 정리하는 가장 좋은 방법은 냉장고의 적정 온도 및 냉장고 정리를 위한 최선의 전략과 다릅니다. 냉동 식품을 안전하게 보관하고 아이스크림을 녹지 않은 상태로 유지하려면 훨씬 낮은 온도에서 적절하게 차갑게 유지해야 합니다. 냉동고는 몇 도가 되어야 할까요? 읽어.

이상적인 온도 범위
물과 많은 음식의 어는점은 32ºF(0ºC)이므로 냉동고가 그 근처에 있으면 안전할 것이라고 생각할 수 있습니다. 잘못된! 냉동고의 이상적인 온도는 0º F(-18º C)입니다. 더 낮은 온도는 음식이 얼고 변질되는 것을 방지합니다.

온도가 낮을수록 냉동고가 더 많이 타나요?
아니요. 냉동실 화상은 과도한 냉기가 아니라 공기에 노출되어 발생합니다. 이취 및 식감을 유발하는 화상을 방지하기 위해 음식을 단단히 싸십시오. 두 가지 다른 재료로 음식을 포장하면 보너스 포인트가 있습니다. 공기를 빼낼 수 있는 플라스틱 냉동 백과 알루미늄 호일의 두 번째 층입니다. 무엇이든 보관하기 위해 사용하기 전에 유리를 냉동실에 넣을 수 있는지 확인하는 것을 잊지 마십시오.

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냉동실 온도를 확인하는 방법
조절 다이얼을 사용하여 냉동실의 온도를 조절할 수 있습니다. 그러나이 다이얼의 숫자는 특정 온도와 실제로 일치하지 않으며 더 따뜻하거나 더 차갑습니다. 그렇다면 냉동고가 어느 정도의 온도에 도달하고 있는지 어떻게 확인할 수 있습니까? 가장 좋은 해결책은 0º F 이하를 측정할 수 있는 온도계를 구입하는 것입니다. 중간 선반 어딘가에서 최소 24시간 동안 냉동실에 있었던 두 개의 패키지를 찾으십시오. 그들 사이에 온도계를 놓고 문을 닫은 다음 온도계가 읽을 때까지 3분 동안 기다리십시오. 그러면 기기가 최적의 냉동실 온도로 설정되어 있는지 알 수 있습니다.

내부 내용물을 한 눈에 보기만 해도 냉동실의 온도를 알 수 있습니다. 음식에 성에가 많이 끼었다면 냉동실이 수분을 충분히 제거하지 못하고 있다는 뜻입니다. 온도가 너무 낮을 수 있으므로 약간 따뜻하게 설정해야 합니다. 반대로, 음식이 부드럽거나 녹는 것처럼 보이면 음식이 너무 따뜻하다는 신호이므로 온도를 낮춰야 합니다.

권장 냉동실 온도를 유지하는 방법
낮은 온도 설정이 중요하지만 냉동고가 제대로 작동하는지 확인하는 또 다른 핵심 요소인 순환이 있습니다. 냉동고는 적절한 온도를 유지하고 냉동고의 모든 구역을 균일하게 차갑게 유지하기 위해 적절한 공기 흐름이 필요합니다. 냉동실을 가득 채우지 말고 팬을 막지 마십시오. 그것을 막는 것도 냉장고의 수명을 단축시킬 수 있는 것 중 하나입니다.

또한 다음을 수행해야 합니다.

냉동실을 정기적으로 해동하여 효율적인 작동을 유지하십시오(그리고 얼음이 쌓여서 귀중한 식품 공간을 차지하는 것을 방지하십시오!).
냉동실에 음식을 추가할 때 더 오래 냉동된 음식을 앞쪽으로 먹도록 장려하기 위해 뒤쪽에 넣는 것을 고려하십시오.
항상 식품의 유통 기한과 냉동 날짜를 기록하여 언제까지 사용해야 하는지 알 수 있습니다.
냉동실 온도계를 사용하여 온도를 추적하십시오.
적절한 온도의 냉동실에 보관된 음식은 오래 보관할수록 식감과 풍미가 떨어지지만 무기한으로 안전하게 보관됩니다. 다음으로, 미래의 맛있는 식사를 위해 얼지 말아야 할 음식이 무엇인지 확인하고, 냉동실에 조명이 없는 이유를 알아보고, 하단 냉동고와 상단 냉동고가 적합한지 결정하세요.