반응형 선호식품1 카카오와 코코아의 차이점 ▶ 그들은 똑같이 들리지만 실제로는 매우 다른 두 가지입니다. 카카오 대 코코아 논쟁의 어느 입장에 서든 아마도 초콜릿의 장점에 대한 동일한 생각이 떠오를 것입니다. 용어는 종종 같은 의미로 사용되지만 실제로 코코아와 카카오에는 차이가 있습니다. ▶ 코코아와 카카오는 어디에서 왔나요? 카카오와 코코아의 핵심을 살펴보기 전에 초콜릿이 어디서 나오는지 이해해야 합니다. 모든 초콜릿 제품은 꼬투리 모양으로 모여 있고 테오브로마 카카오 나무에서 발견되는 카카오 식물에서 추출됩니다(재미 있는 사실: "테오브로마"는 그리스어로 " 신의 음식 " 을 의미합니다 ). 꼬투리를 열면 카카오빈이 나옵니다. 그 콩을 약한 불로 가공하여 카카오 버터를 제거한 후 분쇄하여 카카오 가루 로 만듭니다 . 반면 코코아는 카카오 버터.. 2023. 9. 29. 이전 1 다음 반응형
